نظام غذائي يرتبط بانخفاض شدة الصدفية.. ما هو؟

توصلت دراسة بحثية جديدة إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم واللحوم الخالية من الدهون، ومنخفض الملح والسكر، يرتبط بانخفاض شدة مرض الصدفية.

النظام الغذائي والصدفية

توصلت دراسة جديدة أجراها باحثون في كلية كينجز لندن، ونُشرت في المجلة البريطانية للتغذية، إلى وجود ارتباطات مهمة بين جودة النظام الغذائي وشدة الصدفية.

وتوفر النتائج رؤى جديدة حول كيفية ارتباط الأنماط الغذائية بشدة الصدفية في المجتمعات غير المتوسطية.

الصدفية

الصدفية مرض جلدي التهابي طويل الأمد يسبب بقعًا متقشرة من الجلد تشكل قشورًا. ويصيب هذا المرض الملايين في جميع أنحاء العالم ويُعتقد أنه ناجم عن مشكلة في الجهاز المناعي.

قام البحث بتحليل بيانات 257 شخصًا بالغًا مصابًا بالصدفية أكملوا استطلاعًا عبر الإنترنت.

تم تقييم التزام المشاركين بمختلف درجات جودة النظام الغذائي، بما في ذلك درجة النظام الغذائي المتوسطي، ودرجة النهج الغذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم (DASH)، ومؤشر النظام الغذائي النباتي الصحي، باستخدام استبيان تواتر الطعام. تم تقييم شدة الصدفية ذاتيًا باستخدام استبيان تم التحقق من صحته.

تشير النتائج الرئيسية للدراسة إلى أن الأفراد الذين لديهم التزام منخفض جدًا بمؤشر النظام الغذائي DASH ومؤشر النظام الغذائي النباتي الصحي كانوا أكثر عرضة بشكل كبير للإبلاغ عن شدة أعلى لمرض الصدفية.

وقد كشف تحليل آخر للعناصر المختلفة في نمط النظام الغذائي DASH أن تناول كميات أكبر من اللحوم الحمراء والمصنعة كان مرتبطًا بإصابة أكثر شدة بالصدفية حتى عند أخذ مؤشر كتلة الجسم في الاعتبار.

كما ارتبط تناول الفواكه والمكسرات والبقوليات بإصابة أقل شدة بالصدفية، ولكن هذه العلاقة لم تكن مستقلة عن مؤشر كتلة الجسم.

وتم نشر الدراسة كجزء من مشروع سؤال الأشخاص المصابين بالصدفية عن نمط الحياة والأكل (APPLE).

قالت سيلفيا زانيسكو، التي قادت البحث: "تشير نتائجنا إلى الفوائد المحتملة للتدخلات الغذائية في تحسين نتائج المرضى. ونظرًا لتأثير الصدفية على الصحة البدنية والنفسية، فإن دمج التقييمات الغذائية في الرعاية الروتينية يمكن أن يوفر للمرضى دعمًا إضافيًا في إدارة حالتهم".

تم تصميم نمط النظام الغذائي DASH في الأصل لخفض ضغط الدم ويركز على الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم واللحوم الخالية من الدهون مع الحد من الملح والسكر والدهون المشبعة.

يتميز مؤشر النظام الغذائي النباتي الصحي المرتفع بنمط غذائي غني بالأطعمة النباتية الصحية بما في ذلك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والبقول والزيوت النباتية الغنية بالدهون غير المشبعة، فضلًا عن انخفاض الأطعمة الحيوانية والأطعمة النباتية غير الصحية مثل الأطعمة والمشروبات السكرية والنشويات المكررة.

أخذت الدراسة في الاعتبار العديد من العوامل المربكة، بما في ذلك العمر والجنس وحالة التدخين ومقدار الطاقة المتناولة والصحة العقلية، مما يضمن تحليلًا شاملًا للأنماط الغذائية المرتبطة بشكل مستقل بشدة الصدفية.

وفي تأكيدها على الآثار الأوسع نطاقًا للنتائج، قالت البروفيسور ويندي هول، أستاذة علوم التغذية في كينجز كوليدج لندن والمؤلفة الرئيسية للدراسة: "يقدم هذا البحث أدلة ضرورية للغاية على أنه قد يكون هناك دور للنصيحة الغذائية، إلى جانب الرعاية السريرية القياسية، في إدارة أعراض الصدفية، وستكون خطواتنا التالية هي استكشاف ما إذا كانت الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة النباتية الصحية يمكن أن تقلل من أعراض الصدفية في تجربة سريرية خاضعة للرقابة".

تساهم نتائج الدراسة في مجموعة الأدلة المتنامية التي تدعم تعديل النظام الغذائي كاستراتيجية تكميلية في علاج الصدفية لتخفيف شدة المرض وتحسين نوعية حياة المرضى.

قالت الدكتورة ثيفي ماروثابو، استشارية الأمراض الجلدية والمحققة الرئيسية في الدراسة: "غالبًا ما يسأل الأشخاص المصابون بالصدفية عن كيفية تأثير الطعام الذي يتناولونه على بشرتهم، وما إذا كان تغيير نظامهم الغذائي يساعد في ذلك؛ وهذا البحث يقربنا من الإجابة على هذه الأسئلة المهمة".