النظام الغذائي النباتي.. مفتاح بلوغ السبعين دون أمراض مزمنة وفق دراسة حديثة

وجدت دراسة جديدة أن اتباع نظام غذائي صحي نباتي، يتضمن الحد الأدنى من الأطعمة فائقة المعالجة، وكميات قليلة إلى معتدلة من الأطعمة الحيوانية، مثل الأسماك ومنتجات الألبان، يمكن أن يساعد في زيادة فرص بلوغ سن السبعين دون الإصابة بأي أمراض مزمنة، نتيجة لـ الشيخوخة الصحية.

نتائج الدراسة.. الشيخوخة الصحية

في هذه الدراسة، حلل الباحثون الأنظمة الغذائية لما يقرب من 105,000 شخص في منتصف العمر. ووجدوا أنه بحلول سن السبعين، كان أقل من 10% منهم قد حققوا "شيخوخة صحية"، مما يعني أن ذاكرتهم سليمة، ولم يُصابوا بالاكتئاب أو أي حالة مزمنة خطيرة، وأنهم قادرون على أداء مهام بدنية أساسية مثل صعود السلالم أو حمل البقالة.

أنظمة غذائية غنية بالمغذيات

أظهر التحليل الذي أجراه الباحثون أن تناول الطعام الصحي ساعد في زيادة احتمالية بلوغ سن السبعين دون الإصابة بأمراض مزمنة. 

ووفقًا لتقرير نشرته شبكة "إن بي سي نيوز"، فإن هذا التحليل ينطبق على ثمانية أنظمة غذائية محددة تم تقييمها، بما في ذلك النظام الغذائي المتوسطي والأنظمة الغذائية النباتية فقط، بالإضافة إلى الأنظمة الغذائية المصممة لخفض الالتهابات أو ضغط الدم.

فوائد النظام الغذائي الصحي

قالت مارتا غواش-فيري، الأستاذة المساعدة في التغذية بكلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة وأحد مؤلفي الدراسة، إن القاسم المشترك بين معظم هذه الأنظمة الغذائية هو غناها بالفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والدهون غير المشبعة والمكسرات والبقوليات، وانخفاضها في اللحوم المصنعة والسكريات والدهون المتحولة".

وأضافت غواش-فيري أن دراسات سابقة وجدت بالمثل أن الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضراوات ترتبط بانخفاض الكوليسترول وضغط الدم، وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب أو السرطان، إلا أن معظم هذه الأبحاث لم تُقيّم التأثير العام على جودة حياة الناس مع تقدمهم في السن.

والأمر لا يقتصر على العيش لفترة أطول، بل يشمل أيضًا الحفاظ على صحة جيدة في المراحل المتقدمة من العمر.

مؤشر التغذية الصحية البديلة

في الدراسة، فحص الباحثون المشاركين بحثًا عن 11 حالة مرضية مزمنة، تشمل السرطان والسكري والسكتة الدماغية والتصلب اللويحي ومرض باركنسون. 

ووجدوا أن مؤشر التغذية الصحية البديلة، وهو نظام غذائي مصمم للحد من الأمراض المزمنة، كان له أقوى ارتباط بالشيخوخة الصحية. 

وجدت الدراسة أن المشاركين الذين حصلوا على أعلى الدرجات في مؤشر التغذية الصحية البديلة كانت احتمالية شيخوخة صحية لديهم أعلى بنسبة 86% مقارنةً بالمشاركين الذين حصلوا على أدنى الدرجات.

توجهات غذائية مستقبلية

أوضح الباحثون أنه يمكن تقليل استهلاك الأطعمة الحيوانية مع الحفاظ على كميات صحية منها. وبالتالي، يُمكن الاعتناء بالصحة وتحقيق شيخوخة صحية من خلال اتباع أنظمة غذائية متوازنة غنية بالمغذيات.

الشيخوخة الصحية.. دراسة تكشف علاقتها بميكروبيوم الأمعاء

دراسة: تقييد السعرات الحرارية يحفز صحة العضلات وجينات الشيخوخة الصحية