14 فائدة لـ السمسم.. كنز المعادن ومنجم الفيتامينات
الجمعة 21/أكتوبر/2022 - 09:13 م
يوصف السمسم بكنز المعادن الغذئية ومنجم الفيتامينات، لما لـ السمسم من فوائد وما يحتويه من عناصر غذائية متعددة، كذلك وقاية السمسم من بعض الأمراض مثل: الوقاية من الإصابة بالسرطان، وحماية الجهاز الهضمي، وتقليل نسبة الكولسترول بالدم، وحول فوائد السمسم يتحدث الدكتور الصيدلي حازم منير، حاصل على شهادة البورد الأمريكي.
أبرز فوائد السمسم
ويبرز الصيدلي حازم منير، فوائد السميم، ويشير إلى أهم 14 فائدة للسمسم فيما يلي:
- مفيد لصحة الجهاز الهضمي والحماية من السرطان لأنه مصدر غني بالألياف إذ إن 30 جرام من السمسم يحتوي على 3 جرام ونصف ألياف.
- يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، وذلك بسبب احتوائه على الألياف ومواد الفيتوستيرول.
- يستخدم بذوره في استخلاص الزيوت لأن 80٪ من محتوى السمسم عبارة عن دهون غير مشبعة.
- مصدر نباتي غني بالبروتين حيث أن سدس محتواه عبارة عن بروتين أي كل 30 جرام سمسم بيحتوي على 5 جرام بروتين الذي يساعد على تقوية العظام.
- يساعد على تقليل ضغط الدم المرتفع لأن السمسم غني بالمغنسيوم الذي يساعد على توسيع الشرايين كما أنه غني أيضًا بفيتامين ه الذي يعمل كمضاد للأكسدة مما يؤدي إلى منع ترسب السموم والجذور والكوليسترول في الشرايين.
- مفيد لمرضى السكري لأنه يساعد على تقليل مقاومة الأنسولين كما أنه يحتوي على بعض المواد التي تساعد على عدم تكسير سكر المالتوز الذي يعمل على عدم الامتصاص وبالتالي يقل مستوى السكر في الدم.
- مفيد لصحة العظام لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد كما يحتوي على فيتامين ب وعنصر السيلينيوم.
- مفيد لمرضى خشونة الركبة وذلك بسبب احتوائه على مادة السيثامين التي تحافظ على صحة الغضاريف.
- مفيد لصحة الغدة الدرقية لأنه غني بعنصر السيلينيوم الذي له دور حيوي في المساعدة على تكوين هرمونات الغدة.
- مصدر هام لفيتامين ب1 وب3 وب6 وهذه الفيتامينات مهمة جدا في عملية الأيض، كما أنها تساعد الجسم على تأدية وظيفتها بشكل منتظم
- يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الحديد والنحاس وفيتامين ب 6
- يساعد على تقوية المناعة لأنه يحتوي على زنك وعنصر السيلينيوم وفيتامين ب6، حيث أن الزنك مهم في تكوين خلايا الدم البيضاء التي تساعد على محاربة الفيروسات والبكتيريا.
- تقليل أعراض انقطاع الدورة الشهرية، مثل ألم الثدي واحمرار في الوجه والهبات الساخنة وذلك بسبب نقص هرمون الاستروجين أو ما يطلق عليه الهرمون الأنثوي.
- يساعد على زيادة الوزن لذلك ينصح الأطباء به الأشخاص الذين يصابون بالنحافة.
أضرار السمسم
وأشار الدكتور حازم منير إلى أنه يوجد حالات تظهر فيها أضرار السمسم، وهي كما يلي:
- حساسية السمسم حيث يعانوا البعض من حساسية اتجاه السمسم كما صنفت أكاديمية الحساسية والربو والمناعة في أمريكا السمسم على أنه تاسع طعام على مستوى العالم يسبب الحساسية والتي تكون على هيئة حكة واحمرار في الجلد واحيانا ضيق في التنفس أو هبوط حاد في ضغط الدم.
- عدم اكتساب فوائد السمسم عند أكله، وذلك بسبب احتوائه على حمض الفيتيك اسيد الذي يقلل من امتصاص الفيتامينات والمعادن لذلك يوصي بنقع السمسم قبل استخدامه لتخلص من مواد الفيتيك أسيد الموجودة بالجسم
- يوجد في بعض الحالات المرضية التي تتناول أدوية لضغط والسكري عند أكل السمسم حدوث انخفاض في الضغط والسكر بشكل حاد.
