أنواع الملفوف وفوائده الصحية.. حالات تستدعي التوقف عن تناوله فورا
يعتبر الملفوف من الخضروات الشائعة والغنية بالعناصر الغذائية، وله مكانة مميزة في الأنظمة الغذائية، كما أن فوائده لا تتوقف عند كونه غني بالفيتامينات والألياف، بل تتعدى ذلك لتشمل دورًا فعالًا في دعم صحة الأمعاء وتنظيم مستويات الكوليسترول في الدم.
أنواع الملفوف وفوائده الصحية
نرصد لكم ضمن التقرير التالي أنواع الملفوف وفوائده الصحية، والحالات التي تستدعي التوقف عن تناوله فورا لأنه يشكل خطورة على صحتهم، حسبما لفت إليه الدكتور أوليغ كريفتشينكوف؛ خبير التغذية العلاجية الروسي.
الملفوف الأبيض المخمر
يعتبر الملفوف الأبيض المخمر هو الأفضل لصحة الأمعاء واستعادة توازن البكتيريا النافعة، حيث يساعد على خفض الكوليسترول بفضل احتوائه على ألياف قابلة للذوبان ومركبات نباتية مفيدة.
الملفوف الأحمر
غني بمضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين، وهو فعال في حالات التهابات الأمعاء، كما يدعم خفض الكوليسترول والوقاية من أمراض القلب.
عصير الملفوف الأحمر
مهدئ طبيعي للجهاز الهضمي، كما أنه مفيد لمن يعانون من التهاب المعدة أو الأمعاء الخفيفة وفقا لما كشفه خبير التغذية العلاجية.
الكرنب الصيني
يساعد في الوقاية من تصلب الشرايين، حيث يحتوي على مضادات أكسدة وفيتامينات مهمة مثل K وC، وفق خبير التغذية.
متى يجب الحذر من تناول الملفوف؟
يُنصح بتجنب أو تقليل تناول الملفوف في الحالات التالية:
- أثناء تفاقم قرحة المعدة أو التهاب المعدة.
- من يعانون من الانتفاخ أو القولون العصبي
ينصح خبير التغذية بتناول الملفوف نيئًا، مطبوخًا، أو مخمرًا، حيث تختلف الفوائد حسب طريقة التحضير، مؤكدا أن التخمر الطبيعي (مثل المخلل غير المبستر) يعزز البروبيوتيك المفيد للأمعاء.
على الرغم من أن الملفوف يشكل إضافة قيمة للنظام الغذائي بفضل خصائصه الداعمة للهضم والقلب، إلا أن تناوله يجب أن يتم بحرص، وخاصة لمن يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي.
كما ينصح خبير التغذية بتناول الملفوف لما به من فوائد مذهلة للصحة، وهو فعال لتعزيز صحة الأمعاء والوقاية من أمراض القلب، ويجب تناوله مع اتباع نظام غذائي متوازن وتحت إشراف طبي عند الحاجة.
