دراسة تكشف فوائد البيض للوقاية من ألزهايمر
يعتبر مرض الزهايمر من أشكال الإصابة بالخرف، ويُصيب عادة كبار السن، حيث يتمثل في تدهور تدريجي للوظائف العقلية مثل الذاكرة والتفكير، ويؤثر على القدرة على القيام بالمهام اليومية، وقد يحدث الزهايمر بشكل منفرد أو بالاشتراك مع أنواع أخرى من الخرف مثل الخرف الوعائي.
دراسة تكشف فوائد البيض للوقاية من ألزهايمر
نشرت مجلة Journal of Nutrition دراسة أجراها باحثون على أكثر من 1024 بالغًا متوسط أعمارهم 81 عامًا، لم يكن أي منهم مصابًا بالخرف في بداية الدراسة؛ حيث تمت متابعة هؤلاء المشاركين لمدة 7 سنوات.
وحسب بيانات الدراسة تبين أن الذين تناولوا أكثر من بيضة واحدة في الأسبوع كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض الزهايمر بنسبة 50% مقارنة بمن تناولوا أقل من ذلك.
عند وفاة بعض المشاركين، أُجري تشريح للدماغ، وأظهرت النتائج انخفاضًا في علامات مرض الزهايمر لدى من تناولوا البيض بانتظام.
لماذا يُعتبر البيض مفيدًا لصحة الدماغ؟
البيض مفيد للدماغ لأنه يحتوي على الكولين، وهو عنصر غذائي أساسي موجود بتركيز عالي في البيض، خاصة صفار البيض.
فوائد الكولين للدماغ
- يدعم الذاكرة ووظائف الدماغ.
- يقلل من الالتهاب
- يساهم في تنظيم المزاج والصحة النفسية.
- يساعد في استقلاب الدهون
- دعم وظائف العضلات.
مصادر طبيعية أخرى للكولين
- الأسماك (مثل السلمون والتونة)
- الدواجن (الدجاج والديك الرومي)
- منتجات الألبان (الحليب والجبن)
البيض يُقلل من تلف الدماغ
تم تشريح أدمغة 578 مشاركًا بعد وفاتهم، ووجد الباحثون انخفاض في لويحات الأميلويد، وهي تراكمات بروتينية مرتبطة بالزهايمر، مع قلة التشابكات الليفية العصبية، التي تعطل الإشارات العصبية وتؤدي إلى التدهور الإدراكي.
تشير هذه الدراسة إلى أن إدخال البيض في النظام الغذائي على مدار الأسبوع يمكن أن يكون خطوة بسيطة لكنها قوية لحماية صحة الدماغ وتقليل خطر الإصابة بالخرف والزهايمر، وخاصة بفضل الكولين.
نصائح سريعة لتعزيز صحة الدماغ
- تناول بيضة إلى ثلاث بيضات أسبوعيًا كجزء من نظام متوازن.
- دمج الأطعمة الغنية بالكولين في وجباتك.
- الحفاظ على النشاط البدني والذهني.
- المتابعة مع طبيب للوقاية من الخرف
