دراسة: تناول الطعام في وقت مبكر يرتبط بعلاج السمنة على المدى الطويل
أفاد باحثون بقيادة جامعة كومبلوتنسي بمدريد أن تناول الطعام في وقت مبكر من اليوم يُبطئ زيادة الوزن التي عادةً ما تُنبئ بها درجة وراثية عالية لـ السمنة، وقد لفت توقيت الوجبات الانتباه لتأثيراته المرتبطة على عملية الأيض، واستهلاك الطاقة، وتناغم الساعة البيولوجية.
ويمكن لظاهرة "زيتجبر"، وهي ظاهرة جسدية تحدث بشكل إيقاعي وتعمل كمؤشر في تنظيم إيقاعات الجسم البيولوجية، أن تُزامن أيضًا الأنسجة الأيضية مثل الكبد والبنكرياس والأنسجة الدهنية.
يمكن أن تغير التغيرات في توقيت الطعام "زيتجبر"، مما يؤدي إلى تغيير في التوقيت الجزيئي لإشارات الساعة البيولوجية، وبالتالي إيقاعات الوظيفة الأيضية.
قد تُصبح المذبذبات الطرفية في الأعضاء والأنسجة الأيضية الحساسة لتوقيت الطعام غير متزامنة مع الساعة المركزية، شديدة الحساسية للضوء البيئي، ويُفترض أن هذا الاختلال الداخلي في الساعة البيولوجية قد يُسهم في سمات القلب الأيضية الضارة والسمنة.
في دراسة بعنوان "توقيت الوجبات المبكرة يُخفف من خطر الإصابة بالسمنة متعدد الجينات"، نُشرت في مجلة Obesity، أجرى الفريق تحليلات انحدار خطي لاختبار مدى تفاعل توقيت الوجبات مع درجة متعددة الجينات على مستوى الجينوم لمؤشر كتلة الجسم والحفاظ على فقدان الوزن على المدى الطويل.
تفاصيل الدراسة
شملت الدراسة 1195 بالغًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة (متوسط أعمارهم 41 عامًا، 80.8% منهم إناث) مسجلين في ست عيادات لإنقاص الوزن في جميع أنحاء إسبانيا من خلال دراسة السمنة، وعلم الوراثة الغذائية، والتوقيت، وحمية البحر الأبيض المتوسط (ONTIME)، والتي جمعت بين علاج سلوكي لإنقاص الوزن لمدة 16 أسبوعًا وتقييم للوزن بعد العلاج بعد حوالي 12 عامًا (متوسط 12 ± 3 سنوات).
قام الباحثون بحساب درجة خطر متعددة الجينات لمؤشر كتلة الجسم من 900,492 تعدد أشكال أحادي النوكليوتيد، وقيّموا توقيت الوجبات.
تم حساب نقطة منتصف تناول الوجبات على أنها منتصف المدة بين أول وجبة وآخر وجبة للمشارك، مع ترجيحها عبر أيام الأسبوع وعطلات نهاية الأسبوع، عُدلت نماذج الانحدار الخطي لمكونات العمر والجنس وموقع العيادة والأصل الرئيسي.
توافقت كل ساعة متأخرة عن نقطة منتصف تناول الوجبات مع ارتفاع مؤشر كتلة الجسم الأساسي بمقدار 0.952 كجم/م²، وزيادة في وزن الجسم بنسبة 2.2% بعد 12 عامًا (± 3 سنوات) من العلاج.
ضمن الثلث ذي أعلى خطر وراثي متعدد، ارتفع مؤشر كتلة الجسم بحوالي 2.21 كجم/م² لكل ساعة تأخير في تناول الوجبات. لم يظهر أي ارتباط في المجموعات ذات الخطر المنخفض.
خلص الباحثون إلى أن توقيت تناول الوجبات يرتبط بالحفاظ على فقدان الوزن ويخفف من المخاطر الجينية، مما يشير إلى أن تناول الطعام مبكرًا يمكن أن يكون جزءًا من تدخلات السمنة الشخصية.
