فوائد الحليب النباتي وأضراره على الصحة
أصبح الحليب النباتي مثل حليب الشوفان واللوز والصويا وجوز الهند؛ من الخيارات الشائعة في السنوات الأخيرة، خاصة مع تزايد الوعي الصحي واتجاه الكثيرين إلى الأنظمة الغذائية النباتية؛ ومع ذلك، لا يزال الجدل قائما حول ما إذا كان يمكن أن يكون بديلا كاملا عن الحليب الحيواني.
نرصد لكم ضمن التقرير التالي فوائد الحليب النباتي وأضراره على الصحة، حيث يعتبر خيارا صحيا لبعض الأشخاص لصحة أفضل.
فوائد الحليب النباتي وأضراره على الصحة
توضح الدكتورة يلينا سولوماتنينا، أخصائية التغذية العلاجية الروسية، أن الحليب النباتي لا ينبغي اعتباره بديلا متكاملً عن حليب البقر أو غيره من أنواع الحليب الحيواني، وذلك لأنه يفتقر إلى البروتين الحيواني الكامل والكالسيوم الطبيعي وفيتامين D وفيتامين A.
وبالتالي، لا يمكن الاعتماد عليه وحده لتلبية جميع الاحتياجات الغذائية.
الفوائد المحتملة للحليب النباتي
تشير الطبيبة، إلى أنه للحليب النباتي جوانب إيجابية تجعله خيارًا صحيًا لبعض الأشخاص، من بينها:
- بديل مناسب لمن يعانون من حساسية اللاكتوز.
- خيار جيد للأشخاص الذين لديهم ارتفاع الكوليسترول.
- يساعد على تنويع النظام الغذائي.
الأضرار والمخاطر المحتملة
تعتبر أكبر المخاوف لا تأتي من الحليب النباتي بحد ذاته، بل من المواد المضافة أثناء عملية التصنيع، مثل المواد الحافظة لزيادة مدة الصلاحية والنكهات الصناعية والمحليات التي قد تضر مرضى السكري أو من يعانون السمنة.
لذلك، يُنصح دائمًا بقراءة المكونات المكتوبة على العبوة قبل الشراء.
الحساسيات الغذائية
تشير الطبيبة إلى أنه قد يحتوي الحليب النباتي على مكونات تسبب حساسية غذائية لبعض الأشخاص، مثل:
- فول الصويا.
- المكسرات كاللوز والكاجو.
- الشوفان.
علاوة على ذلك، تؤكد أخصائية التغذية العلاجية الروسية، أن الحليب النباتي ليس ضارًا في حد ذاته، بل يمكن أن يكون خيارًا صحيًا إذا تم اختياره بعناية ومن مصادر موثوقة؛ لكنه لا يُغني عن الحليب الحيواني من حيث القيمة الغذائية الكاملة، خصوصًا فيما يتعلق بالبروتين والكالسيوم والفيتامينات الأساسية.
وعن النصيحة التي يجب اعتمادها، هو إذا كنت تستهلك الحليب النباتي، فاحرص على قراءة المكونات، وتأكد من دعمه بالفيتامينات والمعادن، ولا تعتمد عليه وحده كمصدر أساسي للغذاء.
