الكيوي والشيخوخة الصحية.. الغذاء الفائق الذي يحتاجه جسمك
قد يبدو الكيوي ذو القوام الكثيف والهش غير شهي، ولكنه مفيدٌ بشكل مدهش، فهو غنيٌّ بالألياف، الضرورية لصحة الأمعاء، وقشرته غنيةٌ بشكلٍ خاص بفيتاميني ج وهـ.
وكما هو الحال مع الفواكه الأخرى، تحتوي القشرة وما تحتها مباشرةً على معظم هذه الفيتامينات المضادة للأكسدة.
تساعد العناصر الغذائية الوقائية على حماية خلايا وأنسجة الجسم من التلف المرتبط بعملية الأكسدة.
وقد وجدت دراسةٌ مثيرةٌ للاهتمام، تناولت القيمة الغذائية لفاكهة كيوي صن جولد، أن تناول الثمرة كاملةً، بما في ذلك القشرة، يزيد من تناول الألياف وفيتامين هـ وحمض الفوليك بنسبة 50% و32% و34% على التوالي.
تعزيز المناعة
وفقًا لريما راو، أخصائية التغذية المعتمدة في فروتاس دي تشيلي، فإن الجهاز المناعي معرضٌ للتدهور مع تقدمنا في السن؛ وبالتالي، نصبح أكثر عرضة للإصابة بالعدوى والإنفلونزا والعديد من الأمراض الأخرى، لأن جهازنا المناعي يضعف مع التقدم في السن. يُعد الكيوي من أغنى مصادر فيتامين سي، إذ يحتوي على كميات أكبر منه حتى من البرتقال.
صحة القلب
تُعد أمراض القلب والأوعية الدموية من أكثر المشاكل الصحية شيوعًا لدى كبار السن.
يُساعد الكيوي في دعم صحة القلب، لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى البوتاسيوم والألياف.
يُساعد البوتاسيوم على الاحتفاظ بالصوديوم في الجسم، مما يُنظم ضغط الدم المرتفع، كما تُساعد الألياف على خفض الكوليسترول السيئ (LDL) ورفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).
يُساعد على الهضم وصحة الأمعاء
مع التقدم في السن، يتباطأ التمثيل الغذائي لدينا، مما يُسبب الإمساك، الحل الطبيعي لهذه المشاكل هو الكيوي، لاحتوائه على إنزيم فريد يُعرف باسم الأكتينيدين، والذي يُساعد على تكسير البروتينات ويُسهل الهضم.
كما أنه غني بالألياف الغذائية التي تُعزز حركة الأمعاء الطبيعية وتُحافظ على صحة الأمعاء.
صحة المفاصل والعظام
مع التقدم في السن، تزداد احتمالية هشاشة العظام والكسور وآلام المفاصل، الكيوي غني بفيتامين ك والكالسيوم والمغنيسيوم، وهي عناصر أساسية للحفاظ على صحة العظام والمفاصل، كما يُساعد فيتامين ك الجسم على امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم، ويُعزز كثافة العظام وكفاءة العضلات.
بشرة صحية ومقاومة للشيخوخة
من أولى علامات الشيخوخة تغير لون البشرة. الكيوي غني بفيتامين ج ومضادات الأكسدة، التي تدخل الجسم وتُشكل الكولاجين، وهو نوع من الأنسجة يُحافظ على مرونة البشرة وتماسكها ونعومتها وخلوها من التجاعيد.
يُخلص البشرة من بقع التقدم في السن والتجاعيد، ويُكافح الإجهاد التأكسدي المُرتبط بمضادات الأكسدة الموجودة في الكيوي.
