فوائد المكسرات للصحة.. تحسين الذاكرة وصحة القلب والخصوبة
ارتبطت المكسرات في أذهان العديد من الأشخاص بكونها غنية بالدهون والسعرات الحرارية، مما يجعل البعض يتجنبها أثناء اتباع الحمية الغذائية.
فوائد المكسرات للصحة
لكن الدراسات الحديثة كشفت عن مفاجأت لم تكن متوقعة، حيث كشفت أن المكسرات ليست مجرد وجبة خفيفة، بل عنصر غذائي فائق الفائدة، يساهم في دعم الدماغ، تعزيز صحة القلب، تحسين الخصوبة، بل وحتى المساعدة في فقدان الوزن.
المكسرات وفقدان الوزن
على الرغم من احتواء حفنة صغيرة من اللوز على أكثر من 150 سعرة حرارية، إلا أن الأبحاث أثبتت أن الجسم لا يمتص جميع الدهون الموجودة في المكسرات.
كما أكدت الدراسات أن جزء من السعرات يطرح مباشرة مع الفضلات، ما يقلل من أثرها الفعلي على الوزن.
والبروتين والألياف والدهون غير المشبعة الموجودة في المكسرات تعزز الشعور بالشبع وتساعد في استقرار مستوى السكر في الدم، مما يقلل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة.
ووفقا لديلي ميل، تبين أن إضافة المكسرات إلى نظام غذائي منخفض السعرات قد يساعد على فقدان وزن أكبر، إذا استهلكت بكميات معتدلة (حوالي 30 جرامًا يوميًا).
فوائد المكسرات للصحة العامة
- مصدر غني بالعناصر الغذائية كالألياف، فيتامين E، مضادات الأكسدة، والمعادن.
- به فيتامين E الذي يبطئ تدهور القدرات المعرفية ويحمي الخلايا من التلف.
- خفض الالتهابات مثل البوليفينولات في الجوز تقلل الالتهابات المرتبطة بأمراض القلب والسكري.
- تحسين الخصوبة، نظرا لأن بعض الدراسات ربطت المكسرات بتحسين جودة الحيوانات المنوية وتقليل مشاكل الحمل.
- دعم صحة القلب والدماغ؛ وخفض ضغط الدم، تقليل خطر السكري، وتحسين الحالة المزاجية.
فوائد كل نوع من المكسرات عند تناولها باعتدال
| الجوز | غني بأحماض أوميغا 3، يحسن الذاكرة وسرعة الاستجابة |
| المكسرات البرازيلية | مصدر مهم للسيلينيوم لصحة الغدة الدرقية |
| اللوز | غني بالألياف وفيتامين E، مفيدين لتعزيز صحة القلب والجهاز الهضمي |
فوائد زبدة المكسرات
انتشرت زبدة المكسرات كخيار غذائي صحي، لكن:
- يفضل اختيار الأنواع الطبيعية بنسبة 100% مكسرات مع قليل من الملح.
- تجنب الأنواع المضاف إليها زيت النخيل أو السكر.
- الاعتدال مهم، فملعقة كبيرة من زبدة المكسرات تحتوي سعرات مركزة.
طرق صحية لتناول المكسرات
ينصح بإضافة المكسرات إلى الفواكه أو اللبن أو السلطات، كما يجب نقعها طوال الليل ثم تجفيفها لتحسين الامتصاص والهضم.
