نصائح غذائية مضادة للالتهابات لمرضى التهاب المفاصل| تفاصيل
غالبًا ما يسبب التهاب المفاصل التهابًا طويل الأمد، يمكن أن يحدث هذا بسبب التآكل والتلف المصاحب لهشاشة العظام أو هجوم الجهاز المناعي على المفاصل في التهاب المفاصل الروماتويدي، يجهل الكثيرون أن الطعام الذي يتناولونه يؤثر على كيفية استجابة أجسامهم للالتهابات.
يمكن لبعض الأطعمة أن تزيد من الإجهاد التأكسدي وتضر بصحة الأمعاء، مما قد يؤدي إلى تفاقم حالتك، تُظهر إحدى النتائج الرئيسية الصادرة عن هارفارد هيلث أن فقدان نصف كيلوغرام فقط يمكن أن يقلل الحمل على مفاصل الركبتين بمقدار أربعة أرطال.
الحفاظ على وزن صحي مهم ليس فقط للمظهر الجيد، ولكن أيضًا لتخفيف الضغط على المفاصل التي تعاني بالفعل من إجهاد.
يمكن أن يساعد تناول الأطعمة المناسبة في تقليل الالتهاب ودعم صحة المفاصل، أحماض أوميغا 3 الدهنية، الموجودة في الأسماك وبذور الكتان والجوز، مثالية لهذا الغرض.
من ناحية أخرى، يمكن أن تؤدي الدهون المتحولة والمشبعة الموجودة في الأطعمة المصنعة واللحوم الحمراء إلى تفاقم الالتهاب". باختيار أطعمتك بعناية، يمكنك تحسين صحة مفاصلك وتخفيف أعراضك.
ما هو أفضل نظام غذائي لمفاصل صحية؟
ماذا يتضمن النظام الغذائي المضاد للالتهابات؟ لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب جميع المصابين بالتهاب المفاصل، ولكن دمج أطعمة معينة يمكن أن يساعد في التحكم في الأعراض.
1.أحماض أوميغا 3 الدهنية
من المهم إضافة الأسماك الدهنية إلى وجباتك، حاول تناول سمك السلمون أو الماكريل أو السردين أو التونة مرتين أسبوعيًا على الأقل.
إذا كنت لا تحب السمك، يمكنك استخدام مكملات زيت السمك عالية الجودة بدلاً منه، تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية على تهدئة الالتهابات، ويمكن أن تقلل من تصلب المفاصل وألمها مع مرور الوقت.
2. أضف المزيد من الخضراوات الملونة
اجعل وجباتك الغذائية غنية بالأطعمة الكاملة، وخاصةً النباتات، الخضراوات الورقية مثل السبانخ والكرنب والبروكلي غنية بفيتامينات أ، ج، ك، التي تساعد في الحفاظ على صحة الغضروف وتقليل الإجهاد التأكسدي.
تناول التوت الملون يمنحك مضادات الأكسدة، بينما توفر المكسرات والبذور مثل الجوز واللوز وبذور الكتان والشيا الألياف والدهون الصحية، وهي مهمة لتقليل الالتهاب.
3. اختر الزيوت المناسبة
عند الطهي، جرب استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز بدلاً من الزيت العادي، يحتوي على مادة الأوليوكانثال، التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب، تمامًا مثل الإيبوبروفين.
إضافة الأعشاب والتوابل مثل الكركم والزنجبيل إلى وجباتك يمكن أن تساعد أيضًا، تحتوي هذه المكونات الطبيعية على مركبات مثل الكركمين والجينجيرول التي يمكن أن تساعد في تقليل الألم والالتهاب.
4. الكربوهيدرات المعقدة
أضف الفاصوليا والحبوب الكاملة إلى وجباتك لزيادة الألياف، يمكن أن تساعد هذه الأطعمة في تقليل الالتهاب ودعم التحكم في الوزن، هذا مهم لتخفيف الضغط على مفاصلك.
5. تجنب الأطعمة المصنعة
تجنب الأطعمة فائقة التصنيع، والسكريات المضافة، والملح الزائد، والكميات الكبيرة من اللحوم الحمراء أو المصنعة، لأنها يمكن أن تساهم في الالتهاب. بدلًا من ذلك، ركز على وجبات صحية تحتوي على أطعمة كاملة وغنية بالعناصر الغذائية.
6. مراعاة حساسية الطعام
إذا كنت تعتقد أن بعض الأطعمة تزيد من تفاقم أعراضك، فجرب اتباع نظام غذائي قصير الأمد. يمكن أن يساعدك هذا في تحديد الأطعمة المحفزة، مثل الغلوتين أو منتجات ألبان معينة. أعد إدخال الأطعمة واحدة تلو الأخرى مع مراعاة حالتك لتحديد ما يناسبك.
