مأكولات ومشروبات يتجنبها مريض الجلاكتوسيميا .. نظام غذائي صارم لصحة صغيرك 

مأكولات ومشروبات يتجنبها مريض الجلاكتوسيميا .. مرض الجلاكتوسيميا هو واحد من الامراض الوراثية النادرة التي تؤثر على قدرة الجسم في تكسير سكر الجلاكتوز الموجود في الحليب ومنتجاته، وحينما يعجز الجسم عن التخلص من هذا السكر، تتراكم نواتجه السامة في الكبد والكليتين والمخ، ما يؤدي الى مضاعفات خطيرة مثل فشل الكبد وتأخر النمو ومشكلات عصبية وبصرية. 

مأكولات ومشروبات يتجنبها مريض الجلاكتوسيميا

وحسب موقع "أكاديمية الكويت للأمراض النادرة" فالالتزام بنظام غذائي خال تماما من الجلاكتوز يمثل حجر الزاوية في علاج مرض الجلاكتوسيميا، ويبدأ ذلك بتجنب مجموعة واسعة من الاطعمة والمشروبات التي تحتوي على هذا السكر بشكل مباشر او غير مباشر وهى كالتالى:

الحليب ومنتجات الالبان 

ومن أول واهم ما يجب تجنبه بالنسبة لمريض الجلاكتوسيميا هو الحليب بكل انواعه، سواء كان حليب الام او الحليب البقري او حليب الماعز. 

كما يمنع تماما تناول الجبن والزبادي والقشدة والزبدة، لانها جميعا تحتوي على نسب متفاوتة من الجلاكتوز. 

وحتى المنتجات التي يشار اليها بانها قليلة اللاكتوز ليست آمنة، لانها لا تخلو تماما من الجلاكتوز ويجب استبدالها ببدائل نباتية مثل حليب الصويا او حليب اللوز او حليب الشوفان التي تعد اكثر امانا.

الاطعمة المصنعة 

وتحتوي كثير من الاطعمة الجاهزة والمعلبة على مشتقات الحليب ضمن مكوناتها، حتى لو لم يظهر ذلك بوضوح في اسم المنتج، ولذا يجب على المريض وذويه قراءة الملصقات بعناية لتجنب المكونات مثل مصل اللبن والكازين واللاكتوز والمارجرين واللبن المجفف فهذه المواد تضاف في منتجات متعددة مثل المخبوزات والمعجنات والحلويات والشوكولاتة والصلصات الجاهزة وبعض انواع الحساء الفوري.

مشروبات خطيرة على مرضى الجلاكتوسيميا

ولا يقتصر الامر على المأكولات فقط، فبعض المشروبات تشكل خطرا ايضا على مرضى الجلاكتوسيميا ويجب الابتعاد عن المشروبات التي تحتوي على حليب او مشتقاته مثل الميلك شيك والكاكاو بالحليب والقهوة المثلجة بالحليب. 

وكذلك يجب تجنب المشروبات الكحولية لان بعضها قد يحتوي على مكونات مشتقة من اللاكتوز المستخدم في عملية التصنيع، وحتى بعض المكملات الغذائية السائلة يجب فحصها جيدا لانها قد تحتوي على بروتينات الحليب.

بدائل غذائية آمنة لمرضى الجلاكتوسيميا

ويمكن لمريض الجلاكتوسيميا التمتع بنظام غذائي صحي ومتوازن رغم القيود المفروضة، فالخضروات والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون تمثل مصادر غنية بالعناصر الغذائية المهمة دون خطر كما يمكن الاعتماد على بدائل الالبان النباتية في إعداد الاطعمة والمشروبات المختلفة.