تغيير غذائي بسيط قد يقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.. نصائح لا تفوتك
تعتبر السكتة الدماغية واحدة من أبرز أسباب الوفاة والإعاقة طويلة الأمد عالميًا، وفقًا لبيانات المنظمة العالمية للسكتة الدماغية لعام 2025.
تغيير غذائي بسيط قد يقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
وفي ظل معرفة الكثيرين بأن التدخين، وقلة النشاط البدني من أبرز عوامل الإصابة بالسكتة الدماغية، تكشف الأبحاث الحديثة عن عامل مهم آخر لا يقل تأثيرًا وهو نوع البروتين الذي نتناوله يوميًا.
كشف الدكتور جيري هـ. تان، طبيب الغدد الصماء المُدرب في مايو كلينك، توصية غذائية بسيطة قد تساعد في حماية الدماغ وتقليل خطر السكتة الدماغية، وتتعلق بمصدر البروتين.
لماذا نوع البروتين مهم للوقاية من السكتة الدماغية؟
يشير طبيب الغدد الصماء إلى أن الأدلة الوبائية الحديثة توضح وجود علاقة بين البروتين الغذائي وصحة القلب والأوعية الدموية، وإليكم الافضل النباتي أم الحيواني؟
وعلى الرغم من أن كمية البروتين الإجمالية قد لا تؤثر بشكل مباشر على خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، فإن اختيار البروتين النباتي بدلًا من الحيواني قد يُحدث فرقًا كبيرًا.
وحسب دراسة منشورة في American Journal of Clinical Nutrition، جاء فيها زيادة تناول البروتين النباتي ارتبطت بانخفاض خطر السكتة الدماغية بنسبة 22%، ومع استبدال 3% من الطاقة اليومية القادمة من البروتين الحيواني لصالح النباتي أدى إلى انخفاض واضح في خطر السكتة.
وحدث انخفاض خطر السكتة الدماغية المميتة عند استبدال البروتين الحيواني بالبروتين النباتي و48% عند استبدال اللحوم الحمراء، و61% عند استبدال اللحوم المصنعة، و46% عند استبدال بروتين الألبان.
ويؤكد الطبيب أن استبدال اللحوم الحمراء والمصنعة بالبقوليات والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة قد يؤدي إلى انخفاض كبير في أخطر أنواع السكتات الدماغية.
ما الذي يجعل البروتين النباتي أكثر فائدة؟
تتميز الأطعمة النباتية الغنية بالبروتين بأنها عالية بالألياف وغنية بالدهون غير المشبعة الصحية، فضلا عن أنها تحتوي على مضادات أكسدة، وتحتوي على معادن مهمة ومواد نباتية مفيدة للصحة.
في المقابل، تحتوي العديد من مصادر البروتين الحيواني، خاصة اللحوم الحمراء والمصنعة على دهون مشبعة وحديد الهيم والصوديوم والنترات؛ وهي عوامل ترتبط مباشرة بتصلب الشرايين وتلف الأوعية الدموية وارتفاع خطر السكتة الدماغية.
كما وجدت تحليلات منهجية أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين النباتي تُساهم في:
- خفض ضغط الدم
- تحسين مستوى الدهون
- تحسين مؤشرات الصحة الأيضية
وينصح الطبيب باستبدل اللحوم الحمراء أو المصنعة بالفاصولياء والعدس والحمص والتوفو فول الصويا، كما ينصح بتناول حفنة من المكسرات أو البذور كوجبة خفيفة، مع اختيار الحبوب الكاملة مثل الكينوا أو الدخن بدل الأرز الأبيض، وإضافة البقوليات إلى سلطاتك.
