فوائد تناول حفنة يومية من المكسرات.. تقلل الرغبة في تناول الأطعمة المصنعة
أكدت دراسة جديدة أجراها علماء من جامعة فاندربيلت الأمريكية على طريقة فعالة تقلل رغبتك في تناول الوجبات السريعة واللحوم المصنعة الضارة بالصحة.
فوائد تناول حفنة يومية من المكسرات
وتشير الدراسة إلى أنه يمكن السيطرة على الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والوجبات المصنعة الغنية بالدهون الضارة، عن طريق تناول حفنة من المكسرات يوميًا بين الوجبات.
وبحسب ما نشرته مجلة Nutrients، فإن إضافة المكسرات للنظام الغذائي اليومي قد تحسن جودة النظام الغذائي بشكل عام، خاصة لدى الشباب المعرضين لخطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
ووفقا لتفاصيل الدراسة، قد شارك في البحث 84 متطوعًا تتراوح أعمارهم بين 22 و36 عامًا، يعانون من زيادة الوزن ولديهم عامل خطر واحد على الأقل مرتبط بمتلازمة التمثيل الغذائي؛ وعلى مدى 16 أسبوعًا، قسم الباحثون المشاركين إلى مجموعتين:
المجموعة الأولى
تناولت يوميًا مزيجًا من المكسرات مثل اللوز والجوز والفستق والكاجو والبيكان.
المجموعة الثانية
تناولت وجبات خفيفة كربوهيدراتية تقليدية مثل البسكويت والمقرمشات.
ورغم تشابه السعرات الحرارية بين الوجبات الخفيفة في المجموعتين، إلا أن النتائج كانت مختلفة بشكل واضح.
انخفاض ملحوظ في الرغبة بتناول السكريات
أظهرت نتائج الدراسة أن المشاركين الذين تناولوا المكسرات شهدوا انخفاضًا واضحًا في الرغبة في تناول الحلويات مثل الكعك والبسكويت والآيس كريم، وتراجعًا في الرغبة تجاه الوجبات السريعة مثل رقائق البطاطس والبيتزا، مع انخفاض في استهلاك الحلويات والوجبات المالحة.
في المقابل، لم تُسجل المجموعة التي تناولت الوجبات الخفيفة الكربوهيدراتية أي تحسن ملحوظ في الشهية أو التحكم في الرغبة الشديدة، بل لوحظ انخفاض في استهلاك الفاكهة لديها.
لماذا تساعد المكسرات في تقليل الشهية؟
يرجح الباحثون أن السر وراء تأثير المكسرات يعود إلى ارتفاع مستويات هرمون GLP-1 لدى أفراد المجموعة الأولى، وهو هرمون يلعب دورًا أساسيًا في:
- تنظيم الشهية
- تعزيز الإحساس بالشبع
- التحكم في مستويات الغلوكوز
كما حصل المشاركون الذين تناولوا المكسرات على تحسن يقارب 19% في تقييم جودة النظام الغذائي وفق مؤشر الأكل الصحي.
اللافت في الانتباه أن وزن المشاركين بقي ثابتًا تقريبًا خلال الدراسة، ما يشير إلى أن الجسم أعاد توزيع السعرات الحرارية بشكل صحي بدلاً من تخزينها.
