ماذا يأكل أطول الناس عمرا في العالم؟.. نصائح غذائية لعمر أطول
يقول الباحث المتخصص في طول العمر دان بوتنر في كتابه مطبخ المناطق الزرقاء إن أطول الناس عمرا في العالم لم يتبعوا حميات صارمة كما يعتقد البعض، ولم يحسبوا السعرات الحرارية، ولم يتناولوا مكملات غذائية بانتظام، بل على العكس، اعتمدوا على الطعام كجزءا من أسلوب حياة متوازن وبسيط.
ماذا يأكل أطول الناس عمرا في العالم؟
فما هو النظام الغذائي للمعمرين لعمر أطول ولصحة أفضل، إليكم التفاصيل:
يعتمد سكان المناطق الزرقاء، وهي مناطق تشتهر بارتفاع متوسط العمر، على نظام غذائي يغلب عليه الطابع النباتي بنسبة تقارب 95%، وتشمل أطعمتهم اليومية:
- الفاصوليا بأنواعها
- البطاطا الحلوة
- الحبوب الكاملة
- المكسرات والبذور
- الفواكه الطازجة
- الخضراوات الورقية مثل السبانخ، الكرنب، السلق، البنجر وأوراق اللفت
هذا النمط الغذائي غني بالألياف ومضادات الأكسدة، مما يدعم صحة القلب والجهاز الهضمي ويقلل الالتهابات المزمنة.
زيت الزيتون
يعتبر زيت الزيتون الزيت الأكثر استخداما في المناطق الزرقاء، خصوصا في دول البحر الأبيض المتوسط مثل إيكاريا، ويرتبط استهلاكه برفع الكوليسترول الجيد وخفض الكوليسترول الضار وتحسين التحكم في مستويات السكر في الدم.
ويشير كتاب مطبخ المناطق الزرقاء إلى أن تناول 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون يوميا في إيكاريا ارتبط بانخفاض خطر الوفاة إلى النصف لدى الأشخاص في منتصف العمر.
البقوليات
تلعب البقوليات دورا محوريا في النظام الغذائي للمعمرين، فيعتمد سكان على الفاصوليا السوداء، والعدس والحمص والفاصوليا البيضاء في دول البحر الأبيض المتوسط، اما في أوكيناوا يعتمدون على فول الصويا.
وأظهرت دراسة شملت خمس دول وبدعم من منظمة الصحة العالمية أن تناول 20 جراما من البقوليات يوميا يقلل خطر الوفاة بنسبة 8% سنويا.
المكسرات
الأشخاص الذين يتناولون المكسرات بانتظام يعيشون أطول بمعدل سنتين إلى ثلاث سنوات ويتمتعون بصحة قلبية أفضل.
كما لا يقتصر سر طول العمر على الطعام فقط، بل يشمل تناول الوجبات ببطء ومشاركة الطعام مع العائلة والأصدقاء والحرص على أداء النشاط البدني اليومي الخفيف، وتقوية الروابط الاجتماعية، فالأنظمة الغذائية المُطيلة للعمر ليست حمية مؤقتة، بل نمط حياة مستدام.
