دراسة تكشف عن نظام غذائي نباتي يقلل من الإصابة بمرض الكلى
كشفت دراسة حديثة أن اتباع نظام غذائي نباتي صحي، مع الحد من السكريات والدهون المضافة، يرتبط بانخفاض ملحوظ في خطر الإصابة بمرض الكلى المزمن، وهو يعتبر أحد أكثر الأمراض المزمنة انتشارًا عالميًا.
نظام غذائي نباتي يقلل من الإصابة بمرض الكلى
كشفت الدراسة أن الالتزام بحمية EAT–Lancet الغذائية العالمية يقلل خطر الإصابة بمرض الكلى المزمن، الذي يؤثر حاليًا على نحو 10% من البالغين حول العالم.
استندت الدراسة إلى بيانات من البنك الحيوي في المملكة المتحدة، حيث شملت 179,508 مشاركين تتراوح أعمارهم بين 40 و69 عامًا من إنجلترا واسكتلندا وويلز.
فيما جُمعت المعلومات الغذائية عبر استبيانات مفصلة، مع متابعة صحية استمرت في المتوسط 12 عامًا، وخلال فترة المتابعة، أُصيب 4,819 مشاركًا (2.7%) بمرض الكلى المزمن.
ومن هذا المنطلق، قال الدكتور شيان هوي تشين من مستشفى نانفانغ التابع لجامعة الطب الجنوبية في قوانغتشو بالصين، معد الدراسة إن الالتزام الأكبر بنظام EAT–Lancet الغذائي الصحي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بانخفاض خطر الإصابة بمرض الكلى المزمن.
وأضاف أن التأثير الوقائي كان أكثر وضوحًا لدى الأشخاص الذين يعيشون في مناطق تفتقر إلى المساحات الخضراء، والأفراد الذين يحملون متغيرات جينية معينة تزيد القابلية للإصابة بالمرض.
ويختلف نظام EAT–Lancet عن أنظمة نباتية أخرى مثل نظام DASH أو النظام المتوسطي البديل، بتركيزه المزدوج على صحة الإنسان والاستدامة البيئية.
ويعتمد النظام بشكل أساسي على الفواكه والخضراوات والبقوليات والمكسرات وكميات محدودة من اللحوم ومنتجات الألبان؛ مع تقليل صارم لاستهلاك السكريات المضافة والدهون المصنعة.
ولفت الباحثون إلى أن الأنظمة الغذائية الصحية عمومًا تشترك في زيادة استهلاك الخضراوات والفواكه وتقليل اللحوم الحمراء؛ وهي عوامل معروفة بتقليل خطر الإصابة بأمراض الكلى.
لكن ما يميز نظام EAT–Lancet تحديدًا هو خفض السكريات والدهون المضافة، ما قد يقلل خطر المرض عبر تقليل الالتهاب وخفض الإجهاد التأكسدي.
وخلص الباحثون إلى أن النتائج تدعم إمكانية اعتماد نظام EAT–Lancet الغذائي كاستراتيجية فعالة للوقاية من مرض الكلى المزمن على مستوى الصحة العامة، حسب ما كشفته مجلة الجمعية الطبية الكندية (CMAJ).
