علاقة البيض بأمراض القلب والشرايين.. استشاري يوضح
كشف الدكتور محمد سليم استشاري أمراض القلب وقسطرة القلب بمعهد القلب القومي، علاقة البيض وأمراض القلب والشرايين، حيث يعد البيض مصدرا لإمداد الجسم بالعناصر الغذائية مثل فيتامين ب، وأيضا الكالسيوم، واليود، بالإضافة إلى البروتينات، والسيلينيوم، وأيضا مضادات الأكسدة.
علاقة البيض وأمراض القلب والشرايين
وأوضح الدكتور محمد سليم، أن آخر الأبحاث العلمية التي نشرت في مجلة الجمعية الأوروبية للقلب بجامع برن في سويسرا، أوضحت علاقة البيض وأمراض القلب والشرايين، فقد توصلت إلى أن البيضة الواحدة تتضمن على 200 مجم من الكوليسترول.
وأشار إلى أن هناك دراسة تحليلية شاملة Meta-analysis، توصلت إلى أن البيض يؤدي إلى زيادة معدل الإصابة بالازمات القلبية، وذلك وفقا لطريقة إعداده، فإذا تناول الشخص بيضة مسلوقة واحدة في اليوم، ليس لها أي تأثير على القلب.
وأوضح أن هناك بعض الدول الغربية تقوم بتقديم البيض المشبع بالدهون، مما يزيد من خطر الإصابة بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، مما يؤدي إلى الإصابة بتصلب الشرايين التاجية، وأيضا الإصابة بأمراض القلب.
وطالب الدكتور محمد سليم استشاري امراض القلب وقسطرة القلب بمعهد القلب القومي، الأشخاص تناول بيضه مسلوقة واحدة في اليوم.
أضرار تناول البيض
وفيما يخص أضرار البيض، فقد أوضحت أخر الدراسات العلمية، أن الإفراط في تناول البيض يؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول في الدم، وأيضا الإصابة بمشاكل في مفاصل العظام، حيث يتضمن البيض على مواد غذائية تضر الجسم، وهي الكولسترول، وأيضا الهوموسيستين، الأفوميوكويد، مما تسبب ما يلي:
- يؤدي إلى حبس الدهون في الكبد.
- وكذلك جفاف السائل المفصلي مما يسبب الإصابة بخشونة المفاصل.
- كما يؤدي الإفراط في تناول البيض إلى جفاف السائل المنوي عند الرجال، مما تسبب تأخر الإنجاب.
- وكذلك يؤدي تناول البيض إلى الإصابة بسيولة في الدم.
- ويسبب أيضا الإصابة بحساسية شديدة في الجسم أو العين.
- كما أنه يتسبب في الإصابة بالجيوب الأنفية.
- كما يتسبب في الإصابة بجلطة القلب أو الشرايين، لذا يجب تناول بيضة مسلوقة واحدة في اليوم.
- كما يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
