فوائد وأضرار تناول الزبيب
الزبيب لعلاج السكر.. قد تكون معلومة غير متوافرة لدى الكثيرين من مرضى السكر، فما يردده دائما الأطباء هو أن تناول العنب خطر للغاية على مريض السكر؛ وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من السكريات، ولكن الأبحاث العلمية والدراسات، أثبتت أن للعنب المجفف أو "الزبيب"، العديد من الفوائد لمريض السكر؛ نظرا لاحتوائه على الفيتامينات وأيضا الأملاح والألياف، كما أنه يحتوي على سعرات حرارية وسكر مركز أكثر من العنب الطبيعي.
الزبيب لعلاج السكر
وعن علاقة الزبيب لعلاج السكر، فإن الزبيب مفيد لمريض السكر؛ وذلك لأن الزبيب يدخل مجرى الدم بمعدل بطئ عن السكريات الأخرى، مما يحد من ارتفاع مستوى السكر بشكل مفاجئ في الدم، وذلك يعود إلى أن المؤشر الجلايسيمي للعنب المجفف "الزبيب" منخفض ؛ إذ يسجل نحو 15 جرام، ويعد هذا المؤشر هو مقياس قياس نسبة السكر في الفاكهة وأيضا الجسم.
هل الزبيب يقلل السكر
وحول هل الزبيب يقلل السكر، فقد كشفت آخر الأبحاث العلمية، عن أن الزبيب يعد مفيد للغاية لمريض السكر؛ وذلك لأنه يجعل الجسم يمتص نسبة السكريات في الدم، مما يساعد على التحكم في معدل السكر في الجسم.
ويحتوي الزبيب على نسبة كبيرة من الألياف التي تحفز البنكرياس على إفراز الأنسولين، أي أن الزبيب "العنب المجفف" له دور في ضبط مستويات السكر في الدم، ومنع حدوث أي ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر في الدم، وبتالي فإنه يضبط مستوى السكر.
المؤشر الجلايسيمي للزبيب
وعن المؤشر الجلايسيمي للزبيب، فالعنب المجفف "الزبيب" يصنف ضمن مؤشر الفاكهة متوسطة التأثير على مريض السكر، التي لها فاعلية كبيرة في ضبط معدل السكر في الدم.
ويعد هذا المؤشر هو مقياس مستوى السكر في الفاكهة، ولكن يحظر على مريض السكر تناول الزبيب دون الرجوع إلى الطبيب المعالج، فالطبيب هو المسئول عن تحديد الجرعة المناسبة التي يتناولها المريض من الزبيب.
أضرار الزبيب
وعن أضرار الزبيب على مريض السكر، ففي حالة الإفراط في تناول الزبيب، أو تناوله دون استشارة الطبيب المعالج، فإنه من الوارد أن يؤدي إلى زيادة وزن مريض السكر؛ وذلك لاحتوائه على سعرات حرارية مرتفعة، خاصة إذا تم تناول كميات كبيرة منه.
كما أنه من الوارد أيضا حدوث انخفاض في مستوى السكر في الدم عن الحد المسموح به أي أقل من 80 ملليجرام، الأمر الذي يجعل مريض السكر يشعر بأعراض انخفاض السكر في الدم، التي تتمثل فيما يلي:
- • الشعور بالعرق الغزير.
- • وأيضا البرودة في الجسم والقشعريرة.
- • بالإضافة إلى الرغبة في القئ .
- • والشعور بالغثيان مع وجود دوار.
- • وأيضا انخفاض مستوى الرؤية زغللة العين.
الفواكه الممنوعة لمرضى السكري
وعن الفواكه الممنوعة لمرضى السكري، هي التي تتضمن على نسب عالية من الكربوهيدرات مما تبطئ من حرق السكر في الدم، كما لا تحتوي على ألياف كثيرة مثل الفاكهة المجففة.
وأيضا تحتوي العصائر المصنعة على نسبة سكريات عالية لا يستطيع الجسم هضمها، وبالتالي تترسب في الدم، ومن الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات: التفاح وأيضا الموز، وكذلك المانجو، وأيضا البرتقال وأخيرا التمر.
ومن الفاكهة التي تتضمن مؤشر الجلايسيمي مرتفع بين 70-100 ملليجرام: الأناناس والتمر المجفف والكريز والفراولة وكذلك الخوخ والقشطة، فإن هذا يؤدي إلى رفع مستوى السكر في الدم، وينصح بعدم تناولها إلا تحت إشراف طبيب، وبنسبة محددة.
فوائد زبيب الأسود للسكري
وعن فوائد زبيب الأسود للسكري، فقد أثبتت الأبحاث العلمية، أن تناول الزبيب الأسود، "العنب الأسود المجفف"، قادر على خفض مستوى السكر في الدم خلال ساعتين من تناوله.
ويصنف الزبيب الأسود ضمن الفاكهة المتوسطة في مؤشر الجلايسيمي، ويساعد الجسم في امتصاص السكريات في الدم، من خلال تحفيز البنكرياس على إفراز الأنسولين في الدم، الذي سيقوم بامتصاص السكريات.
هل عصير البرتقال يرفع السكر في الدم
وعن هل عصير البرتقال يرفع السكر في الدم، بالتأكيد يرفع البرتقال مستوى السكر في الدم في الحال؛ لذا ينصح مرضى السكر بعدم الإفراط في تناول عصير البرتقال، إلا أنه لا يشكل خطرا على صحة مريض السكر.
التمر لمرضى السكري
وعن التمر لمرضى السكري، فقد ينصح الأطباء بتناول ثمرة أو اثنين وليس أكثر من ذلك، ولا يفضل لمرضى السكر الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكريات في الجسم، تناول التمر،لأن هذا يؤدي إلى زيادة نسبة السكر بشكل كبير.
