كربوهيدرات لكنها صحية.. 4 أغذية مفيدة للجسم

ينصح كثير من الأطباء والخبراء بتجنب تناول الكربوهيدرات، التي ترتبط بالإصابة بـ السمنة وزيادة الوزن، كما ترتبط بالعديد من الأمراض، وعلى رأسها مرض السكر من النوع الثاني.

وعلى الرغم من كل هذا، إلا أن خبراء التغذية لا ينصحون بالتوقف عن تناول الكربوهيدرات تماما، لكن كل ما ينبغي القيام به هو تقليل الكميات التي يحصل عليها الفرد من الكربوهيدرات.

كربوهيدرات ولكن صحية

وفي ضوء هذا، ذكر موقع سكاي نيوز عربية، فيما نقله عن موقع هيلث لاين البريطاني، أن هناك بعض الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، لكنها تكون مفيدة للجسم، لذا لا يمكن تجاهلها أو التوقف عن تناولها بشكل كامل، على النحو التالي:

الموز

يقول خبراء التغذية أن ثمرة واحدة من الموز تحتوي على ما يقرب من 31 جراما من الكربوهيدرات، إما على شكل نشويات أو سكريات.

لكن الموز يحتوي أيضا على عناصر غذائية مهمة، مثل البواتاسيوم، لذا فإن الموز يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب، وهو ما أكدته دراسة صادرة عن قسم التغذية في جامعة بيردو بولاية إنديانا في الولايات المتحدة الأمريكية.

أما الموز الأخضر غير الناضج فيحتوي على كميات معتدلة من النشاء المقاوم والبكتين، وكلاهما يدعمان صحة الجهاز الهضمي، ويساندان البكتيريا المفيدة في الأمعاء.

البطاطس الحلوة

من الأطعمة المفيدة للجسم البطاطس الحلوة، إذ تحتوي 100 جرام مها على حوالي 20.7 جرام من الكربوهيدرات، والتي تتكون من النشاء والسكر والألياف.

وتوفر البطاطس الحلوة بعض العناصر الغذائية الأخرى للجسم، مثل فيتامين (A) وفيتامين (C) والبوتاسيوم، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من الأمراض المزمنة.

الشوفان

الشوفان واحد من أهم الحبوب الكاملة الصحية، نظرا لأنه غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

ونوفر 81 جراما من الشوفان ما يقرب من 54 جراما من الكربوهيدرات، و8 جرامات من الألياف، وأهمها «بيتا جلوكان»، كما يعد أيضا مصدرا جيدا للبروتين.

ومن الممكن أن يؤدي تناول الشوفان أيضا إلى خفض مستويات السكر في الدم، وخصوصا لدى الأشخاص المصابين بـ مرض السكر من النوع الثاني، لذا فهو من الأطعمة الجيدة والخيارات المثلى بالنسبة لمرضى السكر.

ويعمل الشوفان أيضا على تقليل خطر الإصابة بـ أمراض القلب، نظرا لأنه يعمل على تخفيض مستويات الكوليسترول، وفقا لما خلصت إليه العديد من الأبحاث.

التفاح

يعتبر التفاح من الفواكه الصحية الغنية بالكثير من العناصر، إذ إن 100 جرام من التفاح تحتوي على 16 جراما من الكربوهيدرات.

كما يعد التفاح مصدرا جيدا لفيتامين (C) ومضادات الأكسدة والألياف.

ويساعد التفاح أيضا في السيطرة على مستويات السكر في الدم.