التفرقة بين البطيخ المغشوش والسليم.. احذر أضراره على الجهاز العصبي
يعتبر البطيخ من الفاكهة المميزة التي يحرص الناس على تناولها في ظل ارتفاع درجة الحرارة؛ إلا أنه يجب الانتباه والشراء من مكان موثوق منعا للمخاطر الصحية، نظرا لأن البطيخ المغشوش يحتوي على مواد ضارة تؤثر سلبا على صحة الجهاز العصبي، حيث يتم خلطه بمواد تزيد من مدة الصلاحية ويكون له طعم مختلف ولون أحمر نفاذ.
وجود مادة الإريثروزين
وكشف موقع تايمز أوف إنديا عن وجود مادة الإريثروزين بالبطيخ المغشوش، والتي تعتبر أحد أكثر الأصباغ السامة المستخدمة في البطيخ، وهي صبغة وردية اللون تعمل على تلوين الطعام، وفقا لهيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند.
كيف تعرف أن البطيخ مغشوشا؟
وعلى من يقطع البطيخ، يجب تقسيمه لنصفين وفحص الصبغة عن طريق غرس قطعة قطن على اللب، وفي حالة تحولت كرة القطن إلى اللون الأحمر، فهذا يعني أن الفاكهة مغشوشة بالصبغة الكيميائية.
البطيخ المغشوش يؤثر على صحة الجهاز العصبي
كشفت دراسة عن تأثير الإريثروسين على نمو جنين أسماك الزرد، أن الاستخدام طويل الأمد لهذه الصبغة يمكن أن يغير سلوك الطفولة ووظيفة الغدة الدرقية من بين المضاعفات الخطيرة الأخرى، حيث يتم إضافة الكربيد للبطيخ لكي يتم النضج سريعا، حيث يشيع استخدامه من جانب التجار لكي يتم نضجه سريعا والحصول على الربح.
أضرار مادة الكربيد وكيفة التخلص منها على الفاكهة
وذكر الموقع الهندي، أن المواد البيضاء المسحوقة على البطيخ والتي يبدو أنها غبارا أبيض هي في الواقع كربيد، إذا لاحظت وجود كربيد على الفاكهة، لأنه يستخدم أيضًا في المانجو والموز، فقم بتنظيفه جيدًا قبل تقطيعه، منعا للتعرض للمشاكل الصحية، نظرا لأنها مادة شديدة السمية بطبيعتها ويمكن أن تكون الكميات الزائدة منها ضارة جدًا بالبشر.
ومن أضرار مادة الكربيد الصحية، الصداع والطفح الجلدي ويمكن أن يضر الرئتين أيضًا، فضلا عن أنه يؤثر سلبا على الجهاز العصبي للجسم ويسبب الهذيان والنوبات ويمكن أن يسبب الغيبوبة أيضًا.
نصائح مهمة
ونصح خبراء الصحة بضرورة عدم شراء الفواكه والخضروات غير المتوفرة في الموسم، وعند شراء الفواكه والخضروات الموسمية، يجب غسلها جيدا قبل التقطيع والتحقق من سلامتها قبل الشراء وشراءها من مكان موثوق فيه.
