رجيم لمرضى السكر النوع الثاني.. نظام غذائي فعال
يبحث الكثير من الأشخاص عن رجيم لمرضى السكر النوع الثاني، حيث يؤثر النظام الغذائي على مستويات سكر الدم ما يقلل من مضاعفات مرض السكر، ذلك المرض المزمن الذي يتزايد الإصابة به حول العالم بل ويعد السبب التاسع للوفاة وفقا لتقديرات منظمة الصحة العالمية، ولذلك سنوضح لكم نظام غذائي لمرضى السكر النوع الثاني.
رجيم لمرضى السكر النوع الثاني
ينبغي أن يتضمن رجيم لمرضى السكر النوع الثاني الأطعمة الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، وذلك على عكس رجيم مرضى السكر النوع الأول الذي يحتاجون فيه أطعمة غنية بالكربوهيدرات المعقدة، وفي كلا الحالتين يحدث مرض السكر عندما يعجز البنكرياس عن إنتاج الأنسولين بكمية كافية، أو عندما يعجز الجسم عن الاستخدام الفعال للأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن ضبط سكر الدم.
يسهل السيطرة على مرض السكر النوع الثاني من خلال النظام الغذائي الصحي والمتوازن، وتعد الخطوة الأولى نحو الوقاية من مضاعفات السكري هي إنقاص الوزن الزائد للمريض، ولذلك نقدم لكم رجيم لمرضى السكر النوع الثاني والمتمثل في حمية البحر الأبيض وتعتمد بشكل أساسي على الأطعمة النباتية والبقوليات المجففة والمكسرات والحبوب الكاملة والبذور، المتوسط، ووفقا لأحدث الدراسات كما ذكر موقع "health line" فإن هذه الحمية تعد من أفضل الأنظمة الغذائية المناسبة لمرضى السكري النوع الثاني.
نظام غذائي لمرضى السكر النوع الثاني
تنادي الكثير من الأبحاث الطبية إلى ضرورة تناول مريض السكر النوع الثاني لنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ومنخفض الدهون مقابل تناول المزيد من الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة، وهو بمثابة ريجيم لمرضى السكر النوع الثاني يعمل على خفض السكر المرتفع، والحفاظ على السكر المنتظم، والوقاية من المضاعفات المحتملة مثل نقص فيتامين ب 12، وأمراض القلب والاوعية الدموية، والاعتلال العصبي المحيطي.
لابد أن يتضمن نظام غذائي لمرضى السكر النوع الثاني على هذه العناصر:
- الفواكه، مثل الكاكا، والتفاح، والبرتقال، والتوت، والبطيخ.
- الخضار، مثل البروكلي، والقرنبيط، والخيار، والكوسا.
- الحبوب، مثل الكينوا، والشوفان، والأرز البني.
- البقوليات، مثل الفول، والعدس، والحمص.
- المكسرات، مثل اللوز، والجوز، والفستق، والمكاديميا، والكاجو.
- الدواجن منزوعة الجلد، والمأكولات البحرية، واللحوم الحمراء الخالية من الدهون.
- الزيوت المفيدة للقلب، مثل زيت الزيتون، وزيت الكانولا، وزيت السمسم.
- المشروبات المفيدة، مثل الماء، والقهوة السوداء، والشاي غير المحلى.
جدول رجيم لمرضى السكر النوع الثاني
وجبة الفطور
شريحة خبز مصنوع من الحبوب الكاملة + 2 بيضة مسلوقة+ ثمرة أفوكادو+ كوب حليب منزوع الدسم+ ثمرة فاكهة.
لابد أن تبتعد وجبة فطور مريض السكر النوع الثاني عن المعجنات والسكريات والخبز الأبيض.
وجبة الغداء
شريحة من الدجاج أو سمك التونة+ طبق صغير من سلطة المكرونة+ طبق من أي نوع من الحساء.
أو شريحة من السمك مع طبق من السلطة الخضراء.
وجبة العشاء
قطعة من الدجاج المشوي من طبق من السلطة، أو قطعة من اللحم المسلوق مع خضروات سوتيه.
أو سمك مشوي مع الخضروات وشريحة من الخبز من الحبوب الكاملة.
فوائد الرجيم لمرضى السكر النوع الثاني
أثبتت الدراسات الحديثة وجود علاقة وثيقة بين زيادة الوزن وحدوث مقاومة الأنسولين، وتسبب السمنة زيادة فرص الإصابة بالسكر النوع الثاني بنسبة 80%، وذلك من خلال عوامل مباشرة وأخرى غير مباشر كالتالي:
تسبب السمنة الإصابة بالسكر النوع الثاني بشكل مباشر كالتالي:
تحتوي خلايا الجسم على مواد تستقبل هرمون الأنسولين الذي يعطي الطاقة للجسم نتيجة حرق الجلوكوز وتسمى هذه المواد "مستقبلات الأنسولين" وفي حال قلة عدد هذه المستقبلات أو انعدامها فلن تعمل خلايا الجسم وستصبح غير قادرة على الاستفادة من الجلوكوز ما يؤدي لارتفاع سكر الدم، مع العلم أن نسبة هذه المستقبلات ثابتة على الخلية الدهنية العادية في الجسم، وفي حال السمنة سيزداد حجم الخلية وتقل مساحة المستقبلات عليها.
تسبب السمنة الإصابة بالسكر النوع الثاني بشكل غير مباشر كالتالي:
تسبب السمنة الإصابة بارتفاع ضغط الدم والدهون الثلاثية وهي امراض تؤدي إلى الإصابة بالسكر النوع الثاني، كما ان تراكم الدهون في منطقة البطن يسبب إطلاق مواد كيميائية من الخلايا الدهنية الموجودة في البطن فتقل حساسية خلايا الجسم للأنسولين وتتغير عملية التمثيل الغذائي، ولذلك توصلت الدراسات الطبية إلى أن إنقاص الوزن الزائد يقلل فرص الإصابة بمرض السكر إلى النصف، ما يؤكد أهمية إتباع رجيم لمرضى السكر النوع الثاني تحت استشارة الطبيب المتابع.
