هل البيض مفيد لارتفاع ضغط الدم.. وماذا يحدث حال تناول 7 بيضات أسبوعيا؟
أثبتت دراسات طبية صحة البيض وفوائده لارتفاع ضغط الدم، كما حذرت دراسات أخرى من تناوله لآثاره التي تحتمل الضرر على صحة القلب والأوعية الدموية.
فوائد البيض لـ ضغط الدم
وذكر أنيس هاوسفاتر، طبيب القلب في جامعة نيويورك: كان هناك جدل كبير منذ سنوات حول استهلاك البيض وصحة القلب والأوعية الدموية، مع إجراء مئات الدراسات حول هذا الموضوع، والعديد من نتائج هذه الأبحاث مختلفة.
وأضاف الدكتور أنيس هاوسفاتر، أنه في الحقيقة البيض مصدر كبير للبروتينات والدهون عالية الجودة، مما سيساعد على الإحساس بالشبع لفترة أطول وقد يؤدي إلى تقليل استهلاك الأطعمة غير الصحية.
وأشار الدكتور أنيس هاوسفاتر، إلى أن البيض ليس له تأثير مباشر على ضغط الدم، في حقيقة الأمر، لن يؤثر تناول البيض في ارتفاع أو هبوط ضغط الدم.
وأردف طبيب القلب، أن تأثير تناول البيض على هبوط ضغط الدم، قد يأتي نتيجة احتوائه على البوتاسيوم والكالسيوم.
وتابع طبيب القلب، أن تناول البيض يشكل دورا بارزا في تنظيم أغذية صحية لجهاز القلب، مما يحسن من وظائفه ووظائف الأوعية الدموية.
وقال الدكتور أنيس هاوسفاتر: الدراسات لم تشر إلى مدى تأثير تناول البيض وارتفاع أو هبوط ضغط الدم وعدد البيض الذي يجب أن يتناوله الإنسان في الأسبوع.
العلاقة بين البيض وأمراض القلب
وأسفرت الأبحاث الطبية الحديثة حول العلاقة بين البيض وأمراض القلب والأوعية الدموية عن نتائج متناقضة، على سبيل المثال: تحليل أظهرته المجلة الطبية البريطانية في 3 دراسات أمريكية كبيرة ونتائجها كانت أن استهلاك بيضة واحدة على الأقل يوميًا لم يكن مرتبطًا بخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مما يؤدي إلى تقليل مخاطر إصابته بضغط الدم.
وأشارت دراسة في مجلة Nutrients إلى أن تناول البيض بكميات كبيرة أسبوعيا، قد تصل إلى سبع بيضات، يؤثر بشكل سلبي على ضغط الدم.
ولم توجد أي تحاليل أخرى طبية، متعلقة بتناول البيض وارتفاع ضغط الدم.
وأوضح الدكتور أنيس هاوسفاتر، أن أبحاث التغذية بها متغيرات عديدة تحكمها، من الصعب إضافة أو إزالة طعام واحد من النظام الغذائي الذي يتناوله الشخص دون وجود بديل له، مضيفا أن التخلص من البيض وتناول المعجنات تعويضا عنها، هو تبديل غير حكيم.
