هل اللانشون صحي أم لا؟.. احذر فابنك معرض للخرف
تحرص الأمهات عند شراء اللانشون إلى اختيار ذات علامة تجارية معروفة وشهيرة، وذلك من أجل تجنب مخاطر اللانشون على الأطفال، ولكن يبقى السؤال "هل اللانشون صحي ام لا؟"، حيث تعد ما تقوم به الأم محاولة لتقليل أضرار اللانشون على الأطفال، وأيضا إرضاء الطفل.
هل اللانشون صحي أم لا؟
ونشرت جامعة ليدز البريطانية دراسة علمية حديثة تجيب عن تساؤل "هل اللانشون صحي ام لا؟"، حيث توصلت الدراسة أن اللانشون يعد ضمن اللحوم المصنعة التي قد تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالخرف على المدى البعيد، وعادة ما يصيب هذا المرض كبار السن بعد سن الـ 65 عاما، ولكن تناول اللانشون يعجل من الإصابة خلال فترة الشباب.
وقامت الدراسة بفحص حوالي نصف مليون شخص بالمملكة المتحدة، فقد أظهرت النتائج إلى أن الأشخاص الذين تناولوا 25 جراما من اللأنشون يكونوا معرضين للإصابة بالزهايمر بنسبة 44%، أما الأشخاص الذين تناولوا اللحوم البلدي غير مصنعة بمقدار 50 جراما أقل عرضة للإصابة بالأمراض بنسبة 20%.
أعراض مرض الخرف
وتعود أعراض مرض الخرف إلى الإصابة بالزهايمر، وهو النسيان مع التغيرات في المدركات الحركية وأيضا المعرفية، حيث يصبح الشخص غير قادر على اتخاذ قرار في حياته يصل إلى حد عدم القدرة على ارتداء الملابس بمفرده، كما يعاني من عدم القدرة على تذكر الأشخاص أو الأماكن، ويكون المرض في بدايته عبارة عن نسيان الأحداث القريبة، ولكن مع تطوره يصبح الشخص غير قادر على تذكر الأحداث البعيدة، وأيضا أفراد أسرته.
هل اللانشون صحي؟
وعلى الجانب الآخر في إطار تساؤل يدور في أذهان البعض "هل اللانشون صحي"، قامت وكالة وكالة الأغذية السنغافورية، بإقرار أن اللحوم المصنعة مخبريا هي أكثر الأطعمة أمنا على المواطنين، حيث تعد اللحوم المصنعة مخبريا هي أحد بدائل اللحم، فهي عبارة عن أخذ خزعة من الحيوان، ووضعه في مفاعل حيوي حيث يتغذى على مادة الجلوكوز وأيضا الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن، إلى أن تصبح فيما بعد إلى خلايا عضلية ناضجة عبارة عن لحوم مستزرعة.
وعلى الجانب الآخر يمكن أن يكون هناك فوائد اللانشون، ولكن إذا تم تنفيذه في المنزل، بعيدا عن المواد الصناعية التي توضع عليه، والتي تستهدف تغير لون اللحوم، وأيضا النكهة، مما تسبب الإصابة بالعديد من الأمراض على رأسها أمراض سرطانية مثل سرطان الكبد وأيضا سرطان الثدي، وسرطان المعدة، بجانب الإصابة بأمراض القلب، وخلل في وظائف الكلى والكبد.
