كيف تظهر أعراض التسمم الغذائي؟.. وهذه طرق منزلية للعلاج

التسمم الغذائي هو حالة تحدث نتيجة تناول طعام أو مشروبات ملوثة، ويمكن أن ينتج التلوث عن البكتيريا أو الفيروسات أو الطفيليات أو السموم.

في حين أن التسمم الغذائي ليس خطيرًا عادةً ويختفي دون علاج، إلا أنه قد يؤدي أحيانًا إلى مشاكل صحية خطيرة، خاصة عند الأطفال الصغار وكبار السن والنساء الحوامل وأولئك الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، وفقا لصحيفة ذا صن البريطانية.

أسباب التسمم الغذائي

يمكن أن يحدث التسمم الغذائي بسبب مجموعة متنوعة من مسببات الأمراض، بما في ذلك:

البكتيريا: تشمل البكتيريا الشائعة المسببة للتسمم الغذائي السالمونيلا، والإشريكية القولونية (E. coli)،

الفيروسات: يعد فيروس نوروفيروس والتهاب الكبد الوبائي أ من الأسباب الفيروسية الشائعة للتسمم

الطفيليات: يمكن للطفيليات مثل الجيارديا والتوكسوبلازما أن تسبب أمراضًا منقولة عبر الغذاء.السموم: يمكن أن تحتوي بعض الأطعمة على سموم تنتجها البكتيريا، مثل السموم من المكورات العنقودية الذهبية والبكتريا العصوية الشمعية.

علامات وأعراض التسمم الغذائي

قد تختلف أعراض التسمم الغذائي حسب نوع الملوث وصحة الفرد، وتشمل العلامات والأعراض الشائعة ما يلي:
قيء وغثيان وإسهال وتقلصات وألم في المعدة وحمى التعب والضعف وصداع.

وقد تظهر الأعراض خلال ساعات من تناول الطعام الملوث أو قد يستغرق ظهورها أيامًا، وعادةً ما تستمر من بضع ساعات إلى عدة أيام.

العلاجات المنزلية لعلاج التسمم الغذائي

على الرغم من أن الحالات الشديدة من التسمم الغذائي تتطلب عناية طبية، فإن الحالات الخفيفة يمكن في كثير من الأحيان إدارتها في المنزل باستخدام علاجات بسيطة:

الحفاظ على رطوبة الجسم: اشرب الكثير من السوائل، مثل الماء، والمرق الصافي، ومحاليل الإماهة الفموية، لمنع الجفاف الناجم عن القيء والإسهال.

الراحة: احصل على قسط كبير من الراحة لمساعدة جسمك على التعافي من المرض.

نظام BRAT الغذائي: اتبع نظام BRAT الغذائي (الموز، الأرز، صلصة التفاح، الخبز المحمص) فهو لطيف على المعدة ويساعد على تقليل الأعراض.

الزنجبيل: يمكن أن يساعد شاي الزنجبيل أو كبسولات الزنجبيل على تهدئة المعدة وتخفيف الغثيان.

خل التفاح: يمكن أن يساعد خل التفاح المخفف على قتل البكتيريا وتهدئة المعدة. امزجي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين في كوب من الماء واشربيه قبل الوجبات.

الزبادي والبروبيوتيك: يمكن أن يساعد تناول الزبادي أو مكملات البروبيوتيك في تجديد البكتيريا الجيدة في أمعائك، مما يساعد على التعافي بشكل أسرع.

هل تعاني من التسمم الشمسي؟.. هذه طرق علاجه

التسمم الشمسي│ احذر التعرض للشمس كثيرا.. وهذه أبرز أعراضه

نصائح للوقاية من التسمم الغذائي

لتقليل خطر التسمم الغذائي، اتبع الإجراءات الوقائية التالية:

اغسل يديك وأوانيك وأسطح الطعام بشكل متكرر.

طهي الطعام إلى درجات الحرارة الموصى بها.

تبريد الأطعمة القابلة للتلف على الفور.

تجنب تناول اللحوم والبيض والمأكولات البحرية النيئة أو غير المطبوخة جيدًا.

الحذر بشأن الطعام والماء عند السفر إلى مناطق ذات معايير نظافة أقل.