احذر الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالكوليسترول.. وإليك دليل شامل لصحة أفضل في موسم الأعياد
احذر الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والكوليسترول في موسم الأعياد، فعلى الرغم من أن الكوليسترول يلعب دورًا حيويًا في بناء الخلايا وإنتاج الهرمونات، إلا أن الإفراط في تناوله، خاصة من مصادر غير صحية، قد يؤدي إلى مشكلات خطيرة.
أنواع الكوليسترول والأطعمة المسموح بها والممنوع تناولها
ونرصد في هذا التقرير أبرز التفاصيل حول أنواع الكوليسترول والأطعمة المسموح بها والممنوع تناولها لصحة أفضل.
الكوليسترول وأنواعه
الكوليسترول الضار (LDL)
من المعروف أن الكوليسترول الضار ينقل الدهون إلى خلايا الجسم، ولكنه يسبب تراكم اللويحات في الشرايين إذا زادت نسبته.
الكوليسترول الجيد (HDL)
أما الكوليسترول الجيد فيساعد في التخلص من الكوليسترول الزائد، مما يحمي القلب والشرايين.
الأطعمة الضارة
ووفقًا للدكتورة جوليا زومبانو، أخصائية التغذية العلاجية، تكمن المشكلة الأساسية في الدهون المشبعة الموجودة في العديد من الأطعمة الغنية بالكوليسترول، لذلك يُنصح بتجنب الإفراط في تناول الأطعمة الضارة الغنية بالكوليسترول.
أطعمة يجب الحد منها
- اللحوم الحمراء والمصنعة.
- المخبوزات.
- الأطعمة المقلية.
- منتجات الألبان كاملة الدسم؛ يُنصح بتقليلها لتفادي مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
الأطعمة المسموح بها
- البيض: يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، لكنه منخفض في الدهون المشبعة. تناول بيضة واحدة يوميًا يعد خيارًا جيدًا للصحة.
- المحار: غني بالعناصر الغذائية ويحتوي على دهون مشبعة أقل.
نصائح عند تحضير الأطعمة الصحية
- تجنب القلي باستخدام الزبدة أو الزيت الغني بالدهون المشبعة الضارة.
- اختر طرق الطهي الصحية مثل السلق أو الشوي.
- احرص على عدم إضافة مكونات تزيد من الدهون المشبعة مثل الجبن أو اللحوم المصنعة.
نصائح للحفاظ على مستويات كوليسترول صحية
- ركز على تناول الأطعمة الطبيعية والغنية بالعناصر الغذائية.
- قلل من الدهون المشبعة.
- تجنب الإفراط في الأطعمة الضارة.
- مارس العادات الغذائية الصحية بشكل مستمر لتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتعزيز صحة القلب.
