الإفطار لصحة الشيخوخة.. تعرف على السعرات الحرارية اللازمة لوجبتك الصباحية
لا تعد وجبة الإفطار أهم وجبة في اليوم فحسب، بل إنها عامل رئيسي في الشيخوخة الصحية، وجد الباحثون الآن أنه ليس من الضروري تناول وجبة الإفطار فحسب، بل يجب أيضًا التأكد من أنها عالية الجودة ومناسبة من حيث الكمية.
وجدت دراسة حديثة أن استهلاك 20 إلى 30٪ من السعرات الحرارية اليومية في وجبة الإفطار يرتبط بصحة أفضل على المدى الطويل.
تفاصيل الدراسة
في أحدث دراسة، استكشف الباحثون كيف يؤثر تناول الطاقة وجودة وجبة الإفطار على المؤشرات الصحية الرئيسية مثل الكوليسترول وضغط الدم ووزن الجسم وعوامل التمثيل الغذائي القلبي الأخرى.
بالنسبة للتجربة، تابع الباحثون 383 مشاركًا تتراوح أعمارهم بين 55 و75 عامًا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي لمدة 3 سنوات.
أظهرت النتائج أن الأفراد الذين تناولوا وجبة الإفطار كان لديهم جودة نظام غذائي أفضل بشكل عام وخطر أقل على التمثيل الغذائي القلبي.
كتب الباحثون في الدراسة المنشورة في مجلة التغذية والصحة والشيخوخة، ترتبط عادات الإفطار الصحية بالشيخوخة الصحية من خلال تحسين عوامل خطر القلب.
ومن بين أولئك الذين تناولوا وجبة الإفطار، ارتبطت وجبات الإفطار منخفضة الطاقة وعالية الجودة بارتفاع نسبة الدهون في الجسم، وارتفاع نسبة الدهون الثلاثية، وانخفاض نسبة الكوليسترول الحميد في كبار السن المعرضين لخطر كبير.
وكشفت الدراسة أيضًا أن وجبات الإفطار منخفضة الجودة مرتبطة بضعف وظائف الكلى.
وقد يستفيد الأفراد المعرضون لخطر القلب والأوعية الدموية من وجبة إفطار متوازنة للحفاظ على وزن صحي للجسم، ومحيط الخصر، ومستوى الدهون، ووظائف الكلى.
وقد ارتبطت وجبة الإفطار التي تحتوي على 20-30% من إجمالي السعرات الحرارية بانخفاض قيم مؤشر كتلة الجسم، ومحيط الخصر، والدهون الثلاثية، وتركيزات الكوليسترول الحميد، كما ارتبطت وجبة الإفطار عالية الجودة بقيم أكثر صحة لمحيط الخصر، والكوليسترول الحميد، ومعدل الترشيح الكبيبي المقدر، وفقًا للباحثين.
وتستند النتائج الجديدة إلى فكرة أن "وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم" وتشير إلى أنه يجب إعادة صياغتها لتشمل "ما وكيف تأكله مهم"، وفقًا لما قاله ألفارو هيرناز، الباحث الرئيسي في الدراسة.
وبحسب نتائج الدراسة، فإن الشخص الذي يتناول نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعر حراري، يجب أن يوفر له الإفطار ما بين 400 و600 سعر حراري.
ومن حيث الجودة، ينصب التركيز على تحقيق وجبات متوازنة تتضمن الحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية والفواكه أو الخضروات مع تجنب الأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات المضافة والدهون غير الصحية.
