البيض الكامل أم بياض البيض.. أيهما يحتوي على المزيد من البروتين والتغذية؟
يعتبر البيض مصدرًا ممتازًا للبروتين، ويستهلك الناس المزيد من البيض في الشتاء، لكن طريقة تناول الناس للبيض مختلفة جدًا، يحب الكثير من الناس تناول البيضة كاملة، بينما يأكل البعض الجزء الأبيض فقط من البيضة، ويحب البعض تناول صفار البيضة، أي الجزء الأبيض.
في الواقع، كل من الجزء الأبيض وصفار البيض مفيدان لجسمك، لا يستهلك معظم الناس صفار البيض لأنه يحتوي على كمية عالية من الدهون، ولهذا السبب يتوقف الناس عن تناول الجزء الأصفر.
في مثل هذه الحالة، دعنا نعرف من خبيرة التغذية جيا نافاني ما إذا كان تناول بياض البيض أو البيض الكامل أكثر فائدة.
العناصر الغذائية في البيض الكامل
- السعرات الحرارية: 72
- البروتين: 6 جرام
- الدهون: 5 جرام
فوائد تناول البيض الكامل
- البيض الكامل غني بفيتامينات أ، د، هـ، وهي ضرورية لعينيك وصحة العظام والمناعة.
- تساعد خصائص فيتامين ب12 وحمض الفوليك في تكوين خلايا الدم الحمراء وتحسين عمل الدماغ.
- البيض الغني بالحديد والزنك يساعد في نقل الأكسجين وتعزيز جهاز المناعة.
- الكولين الموجود في البيض ضروري لنمو الدماغ والأداء السليم للكبد.
- يعتبر البيض ممتازًا لبناء العضلات والتعافي بسبب خصائصه البروتينية.
- يحتوي على دهون صحية تحافظ على التوازن الهرموني وتزيد من قوة الجسم.
العناصر الغذائية في بياض البيض
- السعرات الحرارية: 17
- البروتين: 3.6 جرام
- الدهون: 0 تقريبًا
فوائد بياض البيض
- توجد العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن بكميات ضئيلة في بياض البيض.
- يحتوي بياض البيض على الريبوفلافين، الذي يساعد على زيادة مستويات الطاقة.
- يعمل السيلينيوم الموجود فيه كمضاد للأكسدة ويعزز المناعة.
- يعد بياض البيض خيارًا صحيًا لأولئك الذين يحدون من تناول السعرات الحرارية.
- يعد بياض البيض مصدرًا للبروتين النقي الذي يساعد في إصلاح عضلاتك دون الدهون الزائدة.
- لا يحتوي بياض البيض على الكوليسترول، لذا فهو خيار صحي لمن يحاولون خفض الكوليسترول.
البيض الكامل مقابل بياض البيض: أيهما أكثر صحة؟
البيض الكامل هو خيار صحي لمن يبحثون عن مصدر غذائي مغذي وغني بالطاقة، في حين أن بياض البيض هو طعام خالٍ من السعرات الحرارية ومنخفض الدهون يمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول وبناء العضلات.
البيض الكامل غني بالعناصر الغذائية، ويحتوي على الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية، ومع ذلك فإن بياض البيض هو خيار رائع لمن لديهم احتياجات منخفضة الدهون وعالية البروتين.
