فوائد زيت الصويا.. يخفض مستويات الكوليسترول ويعزز نمو الشعر
فوائد زيت الصويا.. يعد زيت الصويا من أكثر الزيوت النباتية انتشارًا، إذ يتم استخراجه من بذور فول الصويا ويستخدم في مجالات عديدة، من الطهي إلى مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة، ولكن مع انتشار الجدل حول فوائده وأضراره، يرغب الكثيرون في معرفة فوائد زيت الصويا، وهذا ما سنتعرف عليه خلال التقرير التالي.
فوائد زيت الصويا
وعن فوائد زيت الصويا، فحسبما ورد بموقع"ويب طب" يعد زيت الصويا من المصادر الغنية بالبروتينات والدهون الأساسية والمواد الكيميائية النباتية الضرورية للصحة، ومن أبرز فوائده للصحة ما يلي:
يعزز نمو الشعر ويقويه
يحتوي زيت الصويا على الأحماض الأمينية والبروتينات الشبيهة بالكيراتين، مما يجعله عنصرًا مهمًا في تغذية الشعر من الجذور وتقويته، وبالتالي تحفيز نموه الصحي.
يحمي البشرة ويغذيها
يعد زيت الصويا خيارًا مثاليًا للعناية بالبشرة؛ وذلك بفضل احتوائه على حمض اللينوليك، وفيتامين هـ، ومضادات الأكسدة؛ إذ يساعد في حمايتها من الأشعة فوق البنفسجية، كما يقلل من فقدان الرطوبة، مما يمنح البشرة مظهرًا صحيًا ونضرًا.
يخفض مستويات الكوليسترول ويحمي القلب
كما يحتوي زيت الصويا على الأحماض الدهنية غير المشبعة، التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتحسين صحة القلب، مما يحد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب.
يساعد على اكتساب الوزن بطريقة صحية
فعلى الرغم من أن العديد من الأشخاص يسعون لإنقاص الوزن، فإن هناك من يحتاجون إلى زيادته بشكل صحي، ويحتوي زيت الصويا على دهون صحية وأحماض دهنية مفيدة تسهم في زيادة الوزن دون الإضرار بالصحة.
يعزز صحة العظام ويحميها من الهشاشة
بفضل غناه بالفيتوستيرول، يعمل زيت الصويا على تحسين مستقبلات هرمون الإستروجين في العظام، مما يساعد على الوقاية من هشاشة العظام ويعزز قوتها.
يحسن وظائف المخ ويقلل من خطر الزهايمر
وكذلك يحتوي زيت الصويا على مستويات عالية من فيتامين ك والأحماض الدهنية غير المشبعة، التي تساعد في تحسين صحة الأعصاب وتقليل خطر الإصابة باضطرابات الذاكرة مثل: ألزهايمر.
استخدامات زيت الصويا
وبخصوص استخدامات زيت الصويا، يتم استخدام زيت الصويا في العديد من الصناعات الغذائية، ومن أبرز استخداماته ما يلي:
- يدخل في صناعة الشوكولاتة وزبدة الكاكاو للحفاظ على جودتها.
- وأيضًا يستخدم في تصنيع المايونيز، والصلصات، والمارجرين.
- وكذلك يضاف إلى بعض المنتجات الغذائية المعالجة مثل: الأطعمة عالية الفركتوز.
جدير بالذكر أن زيت الصويا يعد خيارًا صحيًا عند استخدامه بشكل معتدل؛ إذ يوفر فوائد متعددة للقلب، والعظام، والدماغ، والبشرة، ولكن يجب استشارة الطبيب المختص قبل الاعتماد عليه في النظام الغذائي، لاسيما في حالات الحساسية أو عند وجود مشكلات صحية تتعلق بالدهون.
