أطعمة ومشروبات تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم.. احذرها في رمضان
خلال شهر رمضان، تمتاز مائدة الإفطار بتنوع الأطعمة والمشروبات، ولكن بعض هذه الأطعمة قد تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم دون أن نشعر، وهو أمر بالغ الأهمية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو لمن يسعون إلى الحفاظ على نمط حياة صحي.
أطعمة ومشروبات تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم
ووفقًا لتقرير صادر من موقع "تايمز أوف إنديا"، فإن بعض الأطعمة الشائعة، رغم مظهرها الصحي، يمكن أن تتسبب في زيادات سريعة في مستويات السكر في الدم، مما يستدعي الانتباه والتحكم في الكميات المستهلكة.
الخبز والحبوب المكررة
تشمل الخبز الأبيض، المعكرونة، والحبوب المكررة، والتي يتم تصنيعها من الدقيق المعالج منزوع الألياف والعناصر الغذائية الأساسية، فيما تحتوي هذه الأطعمة على مؤشر جلايسيمي مرتفع، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم، حيث يتم هضمها وامتصاصها بسرعة، وينصح الخبراء باختيار الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة أو الشوفان للحد من ارتفاع نسبة السكر في الدم.
عصائر الفاكهة
عصائر الفاكهة لا تحتوي على الألياف الضرورية لإبطاء امتصاص السكر، حيث تحتوي معظم العصائر على كميات عالية من السكر، مما يسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم، ويجب تناول الفاكهة الكاملة بدلًا من العصائر للتقليل من ارتفاع مستويات السكر في الدم.
الحلويات والوجبات الخفيفة السكرية
البسكويت، الحلوى، الكيك، والمخبوزات المحلاة، تحتوي على سكريات مضافة يتم هضمها سريعًا وترفع مستويات السكر، فيما يؤدي الاستهلاك المتكرر لهذه الأطعمة إلى مقاومة الأنسولين وزيادة خطر الإصابة بالسكري، حيث يجب اختيار المكسرات غير المملحة، مثل الفواكه المجففة غير المحلاة، أو الشوكولاتة الداكنة بنسبة كاكاو عالية.
الزبادي المُحلى بالفواكه
الزبادي يعتبر مصدر جيد للبروتين والبروبيوتيك، ولكن الأطعمة المنكهة منه تحتوي على كميات عالية من السكريات المضافة فاحذر تناولها، نظرا لأن هذه السكريات يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم، حيث يجب تناول الزبادي اليوناني ولا مانع من إضافة له العسل والفواكه الطازجة.
الأطعمة المصنعة والمعلبة
تشمل الوجبات الجاهزة، الخضراوات المعلبة، والأطعمة المحفوظة، والتي تحتوي غالبًا على سكريات ومواد حافظة، وهذه الأطعمة قد تكون منخفضة الألياف وعالية بالصوديوم، مما يسبب اضطرابًا في مستويات السكر، ومن الأفضل تناول الأطعمة الطازجة وطهي الطعام في المنزل للتحكم في المكونات.
