ما هي الكمية التي يحتاجها الجسم من البروتين يوميا؟.. طبيبة توضح
البروتين عنصر أساسي للحياة، حيث يلعب دورًا محوريًا في نمو العضلات، إصلاح الأنسجة، دعم المناعة، وإنتاج الهرمونات والإنزيمات، ومع تزايد الاهتمام باللياقة البدنية، يعتمد الكثيرون على الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين دون معرفة الكمية المثلى التي يحتاجها الجسم.
وعلى الرغم من فوائد البروتين المذهلة للجسم، إلا أن الإفراط في استهلاكه قد يؤدي إلى مشكلات صحية، وفقا لما أشارت إليه الدكتورة روتو دودابكار، نائبة مدير قسم التغذية السريرية في مستشفى بي. دي. هندوجان مومباي.
لماذا يعتبر البروتين مهمًا؟
- يتكون البروتين من الأحماض الأمينية، التي تُعرف بـ "لبنات البناء" للجسم.
- بعض الأحماض الأمينية ينتجها الجسم، لكن الأحماض الأمينية الأساسية يجب الحصول عليها من الطعام.
- نقص البروتين يؤدي إلى ضعف العضلات، ضعف المناعة، والتعب المزمن.
ما هي الكمية التي يحتاجها الجسم من البروتين يوميا؟
- يعتمد الاحتياج اليومي على العمر، الوزن، مستوى النشاط، والحالة الصحية.
- الأشخاص العاديون، يحتاجون حوالي 0.8 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم، فعلى سبيل المثال شخص يزن 70 كجم يحتاج إلى 56 غرامًا يوميًا.
- الرياضيون والأشخاص النشطون يحتاجون 1.2 - 2 جرام لكل كيلوجرام لدعم العضلات.
- النساء الحوامل، كبار السن، والمتعافون من الإصابات قد يحتاجون كمية أكبر قليلاً.
مخاطر الإفراط في تناول البروتين
1- التعرض للإصابة بإجهاد الكلى
2- ارتفاع مستويات نيتروجين اليوريا في الدم (BUN)، حيث ينتج عن البروتين الزائد في النظام الغذائي.
3- الإصابة بحصوات الكلى وزيادة حمض اليوريك، حيث قد يؤدي تناول البروتين بكثرة إلى ارتفاع حمض اليوريك والكالسيوم، مما يزيد من خطر تكوّن حصوات الكلى.
مصادر البروتين الحيواني للصحة
إذا كنت تستهلك البروتين الحيواني، فمن الأفضل اختيار المصادر قليلة الدهون للحفاظ على صحة القلب وتجنب الدهون المشبعة الزائدة، ومن أبرز هذه المصادر:
- صدر الدجاج (مشوي أو مسلوق)
- صدر الديك الرومي
- الأسماك البيضاء (مثل التونة)
- الأسماك الدهنية الصحية (مثل السلمون والسردين، لاحتوائها على أوميغا 3)
- لحم البقر قليل الدهون
- البيض وخاصة بياض البيض
- الحليب ومشتقاته قليلة الدسم (مثل الزبادي اليوناني والجبن القريش)
