من حماية البشرة لتنظيم السكر بالدم.. 8 فوائد لـ الخيار تعرف عليها
فوائد عديدة يحتوى عليها الخيار لا يدركها الكثير من الأشخاص، حيث يعد الخيار من الأطعمة الغنية بالألياف الفيتامينات ومنها: فيتامين سي، والبوتاسيوم، والكالسيوم، بالإضافة إلى فيتامين ك، والمغنيسيوم، ويتميز بأنه شبه خال من الدهون المشبعة، بجانبه احتوائه على نسبة من الكربوهيدرات تصل لـ 11جرام، وفي هذا الإطار يتحدث الدكتور حازم منير، حاصل على البورد الأمريكي تخصص صيدلية علاجية.
أبرز فوائد الخيار
وعدد الدكتور حازم منير، أبرز الفوائد الناجمة عن الخيار، فيما يلي:
1. مانع للجفاف، نظرا لأن الخيارة الواحدة تحتوي على 95% من محتواها ماء.
2. يحافظ على صحة العظام، لأنه يحتوي على فيتامين ك وكمية قليلة من الكالسيوم.
3. الوقاية من بعض أمراض السرطان، مثل: سرطان القولون والمستقيم، لأنه غني بالألياف ومادة كيوكوربيتاسين.
4. يحافظ على صحة القلب والوقاية من ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين، لأنه يحتوي على الكثير من الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
5. مفيد لمرضى السكري، كما أنه يساعد على الوقاية من مرض السكري لأنه يعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم.
6. يساعد على العناية بالبشرة، حيث إنه مرطب ومهدئ لحروق الشمس كما أنه يقلل من ظهور التجاعيد.
7. يساعد على إنقاص الوزن الزائد، لأنه يحتوي على 45 سعرة حرارية.
8. يقلل من رائحة الفم الكريهة، بسبب أنه غني بالألياف والماء الذي يعمل على زيادة إفراز اللعاب، مما تقتل البكتيريا المسببة لرائحة الفم الكريهة.
هل لـ الخيار أضرار صحية؟
وأشار الدكتور حازم منير، إلى أن هناك بعض الأضرارا على صحة الإنسان قد تكون ناتجة عن الخيار، ومنها:
1. يقلل من مفعول الأدوية المانعة للتجلط وذلك بسبب تعارضه مع المادة الفعالة للدواء لأنه يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ك عند الإفراط في تناوله.
2. صعوبة هضمه، ولذلك ينصح بتقشير القشرة الخارجية للخيار.
3. الإصابة بمتلازمة حساسية الفم، وهي حالة مرضية نادرة تحدث نتيجة وجود حبوب اللقاح في الجو أو أن الخيار محمل بهذه الحبوب.
هل من الأفضل أكل الخيار بقشره أم بدون قشره ؟
ولفت الدكتور حازم منير إلى أنه يفضل طبيًا أكل الخيار بعد تقشير القشرة الخارجية لعدة أسباب منها:
1. الحماية من المبيدات الحشرية التي توجد علي قشرة الخيار.
2. أسهل في الهضم.
3. لا يوجد فرق كبير في القيمة الغذائية للخيار عند أكله بقشره أو بدون قشره.
