هل الامتناع عن اللحوم يساهم في فقدان الوزن؟.. دراسة أمريكية توضح
العديد من الأشخاص يتجهون لاتباع أنظمة غذائية صحية للحصول على وزن مثالي وقوام رشيق، وتحسين الصحة العامة، حيث كشفت دراسة حديثة نُشرت في مجلة Frontiers in Nutrition، تشير إلى طرق لفقدان الوزن وتحسين عملية التمثيل الغذائي.
هل الامتناع عن اللحوم يساهم في فقدان الوزن؟
تقول الدراسة الحديثة إن الامتناع عن تناول اللحوم حتى لفترة قصيرة يمكن أن يؤدي إلى فقدان ملحوظ في الوزن وتحسين عمليات التمثيل الغذائي.
أجريت الدراسة في الولايات المتحدة وشملت 62 شخصًا يعانون من زيادة الوزن، حيث طُلب من المشاركين اتباع أحد نظامين غذائيين:
- النظام النباتي: خالٍ من اللحوم، ومنتجات الألبان، والبيض.
- النظام المتوسطي: يعتمد على الخضراوات والدهون الصحية مثل زيت الزيتون، إلى جانب الأسماك والدواجن.
وحسب بيانات الدراسة فقد استمر كل نظام لمدة 16 أسبوعًا، ثم تبادل المشاركون النظامين بعد فترة راحة.
وعن أبرز نتائج الدراسة فقد المشاركون الذين اتبعوا النظام النباتي بالكامل حوالي 6 كجم في المتوسط خلال 4 أشهر، ولوحظ أنه لم يحقق النظام المتوسطي نتائج ملحوظة من حيث فقدان الوزن، رغم فوائده الصحية الأخرى.
لماذا كان النظام النباتي أكثر فعالية؟
أكد الباحثون هذا الفرق إلى انخفاض حموضة الجسم عند اتباع النظام النباتي، مما يؤدي إلى:
- تقليل الالتهابات.
- تحسين التمثيل الغذائي.
- تعزيز إنتاج الهرمونات.
- دعم صحة الجهاز الهضمي.
وقالت الدكتورة هانا كاهليوفا، المعدة الرئيسية للدراسة إن استبدال اللحوم ومنتجات الألبان بأطعمة نباتية مثل البقوليات والتوت والخضراوات الورقية يُحسن من وظائف الأمعاء ويساهم في فقدان الوزن بشكل طبيعي.
نصائح مهمة لفقدان الوزن بطريقة صحية
يوصي الباحثون باتباع بعض النصائح لفقدان الوزن بطريقة صحيحة:-
- تناول البروكلي
- السبانخ
- التوت
- الحبوب الكاملة (مثل الكينوا)
- البقوليات
هذه الأطعمة تقلل الالتهاب وتدعم الصحة العامة.
تحذير من نقص العناصر الغذائية في النظام النباتي
رغم الفوائد، يحذر خبراء التغذية من أن اتباع نظام نباتي صارم قد يؤدي إلى نقص في بعض الفيتامينات والمعادن الضرورية، مثل:
- فيتامين B12
- فيتامين D
- الحديد
- اليود
لذا، يُنصح الخبراء بتناول مكملات غذائية عند الحاجة لها أو التنويع في مصادر الغذاء النباتية للحصول على تغذية متوازنة.
