دراسة| البروتين الحيواني قد يقلل من خطر الوفاة بالسرطان
كشفت أبحاث جديدة من جامعة ماكماستر الكندية أن تناول الأطعمة ذات الأصل الحيواني، مثل اللحوم ومنتجات الألبان، لا يرتبط بزيادة خطر الوفاة، بل قد يقدم فوائد وقائية ضد بعض الأمراض المزمنة، وعلى رأسها السرطان.
دراسة| البروتين الحيواني قد يقلل من خطر الوفاة بالسرطان
قام الباحثون بتحليل بيانات ما يقارب 16,000 شخص بالغ، تتراوح أعمارهم بين 19 عامًا وأكثر، مع تتبع أنماط استهلاكهم للبروتين الحيواني والنباتي.
وركزت الدراسة على العلاقة بين تناول البروتين وخطر الوفاة الناتجة عن أمراض مثل أمراض القلب والسرطان.
وعن نتائج الدراسة فلم يجد العلماء أي زيادة في خطر الوفاة نتيجة تناول البروتين الحيواني، فقد أظهرت البيانات انخفاضًا ملحوظًا في الوفيات المرتبطة بالسرطان بين الأشخاص الذين يستهلكون كميات أعلى من البروتين الحيواني.
لم يظهر البروتين النباتي تأثيرًا واضحًا على وفيات السرطان، في حين تم ملاحظة أن البروتين الحيواني قد يقدم تأثيرًا وقائي بسيط، فلم يكن هناك ارتباط بين إجمالي البروتين (سواء نباتي أو حيواني) وخطر الوفاة من أي سبب.
وعن أهمية النتائج يقول البروفيسور ستيوارت فيليبس، رئيس قسم الحركة البشرية في جامعة ماكماستر إن هناك الكثير من الالتباس حول البروتين وأنواعه، لكن هذه الدراسة تقدم وضوحًا مهمًا للأشخاص الذين يسعون لاتخاذ قرارات غذائية قائمة على الأدلة.
ويضيف الباحث الرئيسي ياني بابانيكولاو أن كلًا من البروتينات النباتية والحيوانية يمكن أن تسهم في تعزيز الصحة وإطالة العمر، شريطة أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن.
تؤكد نتائج هذه الدراسة، المنشورة في مجلة Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism، أن البروتين الحيواني لا يشكل خطرًا على الصحة كما يعتقد البعض، بل قد يكون له دور في الوقاية من وفيات السرطان، مما يدعم دمجه في النظام الغذائي الصحي إلى جانب مصادر البروتين النباتي.
