دراسة: تناول الفاكهة قد يقلل من آثار تلوث الهواء على وظائف الرئة

قد يُقلل تناول الفاكهة من آثار تلوث الهواء على وظائف الرئة، وفقًا لبحث عُرض في مؤتمر الجمعية الأوروبية للجهاز التنفسي في أمستردام، هولندا.

قدّمت الدراسة بيمبيكا كايوسري، طالبة دكتوراه من مركز الصحة البيئية والاستدامة بجامعة ليستر، المملكة المتحدة.

وتوضح قائلةً: "يتعرض أكثر من 90% من سكان العالم لمستويات تلوث هواء تتجاوز إرشادات منظمة الصحة العالمية، وتُظهر أبحاثٌ واسعة النطاق أن التعرض لمستويات أعلى من تلوث الهواء يرتبط بانخفاض وظائف الرئة.

"على صعيدٍ منفصل، رُبط اتباع نظام غذائي صحي - وخاصةً النظام الغني بالفواكه والخضراوات - بتحسين وظائف الرئة، لذا، أردنا استكشاف ما إذا كان اتباع نظام غذائي صحي أو مجموعات غذائية محددة يمكن أن يُعدّل أو يُخفف جزئيًا من الآثار الضارة المعروفة لتلوث الهواء على وظائف الرئة.

باستخدام بيانات البنك الحيوي البريطاني من حوالي 200,000 مشارك، قارن كايوسري الأنماط الغذائية للأشخاص - بما في ذلك تناولهم للفاكهة والخضراوات والحبوب الكاملة - مع وظائف رئتهم (FEV1 - كمية الهواء الخارج في الثانية الواحدة) وتعرضهم لتلوث الهواء على شكل جسيمات دقيقة (PM2.5).

تركيز PM2.5 هو كمية الجسيمات الدقيقة جدًا، 2.5 ميكرومتر أو أقل، المنبعثة في الهواء، على سبيل المثال من عوادم السيارات والعمليات الصناعية، كما أخذ الفريق في الاعتبار عوامل أخرى مثل العمر والطول والوضع الاجتماعي والاقتصادي.

مع كل زيادة في التعرض لجسيمات PM2.5 بمقدار خمسة ميكروغرامات لكل متر مكعب من الهواء، لاحظ الفريق انخفاضًا قدره 78.1 مل في FEV1 في المجموعة التي تناولت كمية قليلة من الفاكهة، مقارنةً بانخفاض قدره 57.5 مل فقط في المجموعة التي تناولت كمية كبيرة من الفاكهة في النساء.

أكدت الدراسة أن اتباع نظام غذائي صحي يرتبط بتحسين وظائف الرئة لدى كل من الرجال والنساء، بغض النظر عن التعرض لتلوث الهواء، وأن النساء اللواتي تناولن أربع حصص من الفاكهة يوميًا أو أكثر بدا أن لديهن انخفاضًا أقل في وظائف الرئة المرتبطة بتلوث الهواء، مقارنةً بمن تناولن كميات أقل من الفاكهة.

يمكن تفسير ذلك جزئيًا بالمركبات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات الموجودة طبيعيًا في الفاكهة، يمكن أن تساعد هذه المركبات في تخفيف الإجهاد التأكسدي والالتهاب الناتج عن الجسيمات الدقيقة، مما قد يعوض بعض الآثار الضارة لتلوث الهواء على وظائف الرئة."

قالت البروفيسورة سارة دي ماتيس، رئيسة مجموعة خبراء الصحة المهنية والبيئية في الجمعية الأوروبية للجهاز التنفسي، ومقرها جامعة تورينو بإيطاليا، والتي لم تشارك في البحث، وتؤكد هذه الدراسة الفوائد الصحية التنفسية المحتملة لاتباع نظام غذائي صحي، وخاصةً الغني بالفاكهة الطازجة.

ومع ذلك، فإن الوصول إلى نظام غذائي صحي ليس موزعًا بالتساوي بين السكان، وحتى لو عدّل الباحثون الوضع الاجتماعي والاقتصادي، لا يمكن استبعاد بعض العوامل المربكة المتبقية.

دراسة: أهمال علاج التهاب الشعب الهوائية المزمن يهدد وظائف الرئة مدى الحياة

هل مؤشر كتلة الجسم غير الطبيعي لدى الأطفال يؤثر على وظائف الرئة في المستقبل؟