القهوة أم الشاي الأخضر.. أيهما أفضل لتنشيط الدماغ والوقاية من الزهايمر؟
يفضل البعض القهوة لبدء يوم مليء بالتركيز والنشاط، ويرى آخرون أن الشاي الأخضر يمنح طاقة هادئة ويحسن وظائف الإدراك.
القهوة أم الشاي الأخضر.. أيهما أفضل لتنشيط الدماغ والوقاية من الزهايمر؟
في هذا التقرير، نستعرض لكم أحدث الأبحاث وآراء الخبراء حول تأثير كل من القهوة والشاي الأخضر على الدماغ والذاكرة وصحة الأعصاب.
القهوة
تعتبر القهوة أكثر من مجرد عادة صباحية، فهي غنية بمركبات بيولوجية نشطة تُساعد على تحفيز الدماغ وحماية الخلايا العصبية من التلف.
ووفقًا لدراسة منشورة في قاعدة بيانات PubMed Central بعنوان «فنجان قهوة لعمر أطول للدماغ»، تحتوي القهوة على أكثر من 1000 مركب حيوي نشط، أبرزها الكافيين والبوليفينولات والتريجونيلين، وجميعها تمتلك خصائص مضادة للالتهابات والأكسدة ومفيدة لصحة القلب والدماغ.
كما تشير الأبحاث إلى أن تناول القهوة بانتظام قد يقلل خطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة تصل إلى 65%، ومرض باركنسون بنسبة 29%؛ كما تساعد القهوة على تعزيز التركيز والانتباه والذاكرة قصيرة المدى.
لكن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى آثار جانبية، مثل ضعف امتصاص الحديد والتداخل مع بعض الأدوية، لذلك يُنصح بالاعتدال والاكتفاء من كوبين إلى ثلاثة يوميًا.
وينصح الخبراء بأنه يُفضل اختيار القهوة العضوية لتحسين جودة المكونات وتجنب بقايا المبيدات، وتحضيرها بماء نقي خالٍ من الفلورايد أو باستخدام نظام التناضح العكسي.
الشاي الأخضر
يُعرف الشاي الأخضر بخصائصه المهدئة والمحفزة في الوقت نفسه؛ فهو يحتوي على كمية معتدلة من الكافيين إلى جانب حمض أميني يُسمى L-ثيانين، الذي يُعزز التركيز الذهني والهدوء العاطفي في آن واحد.
ووفقا لدراسة يابانية نُشرت في مجلة JPHC Saku Mental Health Study كشفت أن تناول 2 إلى 3 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا يقلل خطر التدهور الإدراكي بنسبة 44% لدى كبار السن.
فيما يُساعد الشاي الأخضر كذلك في تحسين صحة الأمعاء بفضل البوليفينولات التي تغذي البكتيريا المفيدة، وهو ما يدعم الدماغ عبر ما يُعرف بمحور الأمعاء – الدماغ.
القهوة أم الشاي الأخضر
لهما العديد من الفوائد؛ فالقهوة أكثر تحفيزًا وتعمل بسرعة على تعزيز الطاقة والانتباه، أما الشاي الأخضر يمنح طاقة أكثر استقرارًا وهدوءًا، ويدعم التركيز على المدى الطويل.
يقول عالم الأعصاب الدكتور روبرت لوي إن القهوة تُنشط الدماغ وتزيد التركيز بفضل الكافيين، أما الشاي الأخضر فيُوازن الطاقة عبر مزيج من الكافيين والثيانين.
