شم النسيم 2023| الوقت المناسب لتناول الفسيخ والرنجة في رمضان
في شهر رمضان يلتزم الصائمون بعدد ساعات معينة، ممتنعين عن الطعام والشراب وتصل المدة لـ 14 ساعة، والوقت بين الإفطار والسحور يكون غير كاف لتناول أطعمة متعددة، الأمر الذي يجعل الناس يدور في أذهانهم سؤال: ما هو الوقت المناسب لتناول الفسيخ والرنجة في رمضان؟؛ وخاصة مع اقتراب الاحتفال بمناسبة شم النسيم التي توافق 26 من شهر رمضان، و17 من شهر أبريل.
الفسيخ والرنجة في رمضان
ويبحث الصائمون عن الوقت المناسب لتناول الفسيخ والرنجة في رمضان، منعا للعرض للمشاكل الصحية التي تنجم عن الإفراط في تناول الأسماك كثيرة الملح.
ويحرص موقع صحة 24 في السطور التالية، على تقديم كافة المعلومات حول الوقت المناسب لتناول الفسيخ والرنجة في رمضان، يوم شم النسيم 2023.
الوقت المناسب لتناول الفسيخ والرنجة في رمضان
وقال الدكتور سيد حماد، أستاذ مساعد التغذية يالمعهد القومي للتغذية، إنه ليس من الصحيح الإفطار على الفسيخ والرنجة عند أذان المغرب في رمضان، وهذا ليس من ضمن الاختيارات الجيدة، معلنا أنه في حالة الرغبة في المشاركة في هذه المناسبة من الشرط أن يتم هذا بشروط صحية واختيار أنواع أسماك جيدة وشراؤها من مكان موثوق منه، فضلا عن اتباع الإجراءات السليمة في إعداد هذه المنتجات، كما يجب أن يتم اختيارها بكميات قليلة من الملح.
ونصح أستاذ مساعد التغذية يالمعهد القومي للتغذية، بأنه لا يجب تناول الفسيخ والرنجة وقت الإفطار، نظرا لأن الجسم يكون في حالة جفاف، حيث يجب تناول الإفطار الصحي بشكل يومي، ويتم تناول الفسيج والرنجة في الفترة بعد صلاة التراويح ولكن بكميات قليلة وعدم الإفراط منعا للمخاطر.
أضرار الأسماك المملحة
ومن جهته، حذر الدكتور عمرو قنديل مساعد وزير الصحة والسكان لشئون الطب الوقائي، من تناول الأسماك المملحة، نظرا لأضرارها، نتيجة لارتفاع نسبة ملوحتها لـ 17% من وزن السمكة.
ونصح بضرورة تجنب تناول رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة، نظرًا لتركيز السموم في هذه المناطق، مؤكدا أنه يجب أن يمتنع مرضى الضغط والقلب والكلى والحوامل والأطفال من تناول الفسيخ والرنجة.
أعراض التسمم الممباري واسم المصل
وكشفت وزارة الصحة عن أعراض التسمم الممباري الناتج عن تناول الأسماك المملحة، حيث وفرت مصل «البتيوليزم»، مخصص لحالات التسمم الغذائي، حفاظًا على صحة وسلامة المواطنين، وعن أبرز الأعراض ما يلي:
- زغللة العين
- إزدواجية الرؤية
- ارتخاء الجفون
- جفاف الحلق والحنجرة
- صعوبة في النطق
- صعوبة في البلع
- الإحساس بالدوار
- ضعف العضلات
نصائح لبائعي الأسماك المملحة
1- إتباع الإجراءات الوقائية والاحترازية.
2- نظافة البيئة المحيطة بالمنشأة المخصصة للبيع ووجود تراخيص.
3- عدم انبعاث الروائح الكريهة من المكان
4- خلو المنشأة من الحشرات الطائرة والزاحفة
5- جود سلات للقمامة
6- توافر حوض لغسيل الأيدي به صابون ومطهرات
7- توافر براميل التمليح خشبية ونظيفة ومدون عليها تاريخ بداية التمليح.
