أخصائي تغذية يحذر من الوجبات السريعة: تسبب تسمم خلايا المخ وضعف الذاكرة
كشف الدكتور محمد الشريف، أخصائي التغذية العلاجية، أن دراسة طبية حديثة في 2023 أثبتت أن ضعف الذاكرة والقدرة العقلية بدأ تقل بصورة واضحة، موضحة أن نتائج الدراسات أثبتت ذلك بسبب الوجبات السريعة، والأطعمة المقلية والحلويات التي يتم تناولها بكثرة.
خطورة الوجبات السريعة
وشرح الدكتور محمد الشريف، أن محتويات الوجبات السريعة التي تسبب خطورة هي الصوصات ونسبة المقليات، حيث إن أصحاب المطاعم يستخدمون مجمدات مقلية تسبب في تكوين سموم تدخل داخل خلايا المخ وتقتلها، ويقوم بتقليل الخلايا والأنسجة والأعصاب في المخ، وبالتالي يؤدي إلى ضعف الذاكرة تدريجيا.
الأطعمة الطبيعية تغذي العقل
كما أشار الدكتور محمد الشريف، إلى أن هناك أكلات تغذي العقل بشكل مباشر ومنها، الأكلات التي تحتوي على الأوميجا3 وهي الأسماك، مضيفا إليه المكسرات للأشخاص النباتيين، أو يتم اللجوء لكبسولات أو المأكولات التي تحتوي على الأوميجا خاصة بعد تجاوز سن الخمسين وهى آمنة تماما للمخ والبشرة والمفاصل، حتى لا يتم ضعف الذاكرة.
وذكر الدكتور محمد الشريف، أن من يشتكي من الدهون الثلاثية، لابد أن يتناول الأوميجا 3، إذن هي من أفضل الأغذية التي تغذي المخ بشكل مباشر ولا تضعف الذاكرة.
وأردف الدكتور محمد الشريف، بأن هناك فرقا بين الأوميجا3 والأوميجا6 والأوميجا9، من المفترض للأشخاص تناول أوميجا 3 فقط وغيرهم مخصوصين للنباتيين، وبخلاف ذلك موجودة في الفيتامينات والمعادن المركبة في جسمنا، وفي حالة زيادة الأوميجا6 و9 يدخل الجسم في احتمالية حدوث السرطانات للجسم، لذا الأوميجا 3 لا تضعف الذاكرة، وهي موجودة في التونة والسردين والماكريل والسلمون.
ولفت الدكتور محمد الشريف، إلى أنه من الأغذية التي تغذي الأكل بشكل مباشر هي الشيكولاتات الداكنة، وبالتالي لا تضعف الذاكرة، مردفا بأن من فوائدها للمخ زيادة الدورة الدموية، مما ينشط الانتباه والتركيز، تقلل معدل استهلاك خلايا المخ مع تقدم العمر، وتمنع شيخوخة خلايا المخ، تساعد على تنشيط الذاكرة وهذا مثبت في أبحاث علمية، وبالتالي لا تضعف الذاكرة.
وأكد الدكتور محمد الشريف، أن أيضًا من ضمن الأغذية التي لا تضعف الذاكرة، وتم إثباته علميا أن في حالة تناول البنجر في اليوم يعزز صحة المخ، مشيرًا أن التوت والتفاح بها مادة كيميائية تعمل على تحسين الذاكرة.
