9 أنواع من الأطعمة تحارب الالتهابات.. تعرف عليها
لا يوجد تعريف محدد للنظام الغذائي المضاد للالتهابات، ولكن أنماط الأكل المضادة للالتهابات تكون بشكل عام عالية في الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تحتوي على مركبات مضادة للالتهابات، مثل مضادات الأكسدة، وذلك وفق موقع health.
معظم النظم الغذائية المضادة للالتهابات غنية بالأطعمة النباتية، وذلك لأنها مصادر مركزة للمواد القوية المضادة للالتهابات التي ثبت أنها تقلل من علامات الالتهاب في الجسم.
وهناك مجموعة كبيرة من الأطعمة التي تساعد على تقليل الالتهاب وكذلك زيادته، ومع ذلك، هذا لا يعني أن نظامك الغذائي يجب أن يكون خاليًا من جميع الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على مكونات مسببة للالتهابات. يجب أن يتكون النظام الغذائي المضاد للالتهابات في الغالب من أطعمة كاملة ومغذية ومضادة للالتهابات، ولكن لا يزال بإمكانك الاستمتاع بأطعمتك المفضلة من وقت لآخر، حتى لو كانت تعتبر "التهابية".
أطعمة تحارب الالتهاب
هناك عدد من الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على مضادات الأكسدة الوقائية والمركبات المضادة للالتهابات، تساعد إضافة الأطعمة التالية إلى نظامك الغذائي في تقليل الالتهاب:
- الفواكه: التوت والتفاح والبرتقال والبابايا والرمان والكرز.
- الدهون الصحية: الأفوكادو وزيت الزيتون وزيت بذور الكتان.
- الخضار: السبانخ والبصل والبروكلي والكرنب والقرنبيط والجزر والبنجر والبطاطا الحلوة والفلفل.
- الأعشاب والتوابل: البقدونس، الكاكاو، الزنجبيل، الثوم، القرفة، الكركم.
- المأكولات البحرية: السردين، السلمون، المحار، بلح البحر.
- البذور والمكسرات وزبدة الجوز: بذور الشيا وبذور الكتان وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس والجوز.
- الحبوب الكاملة: الشوفان.
- البقوليات: الحمص، العدس، الفاصوليا.
- المشروبات: الشاي الأخضر وشاي الكركديه وعصير الرمان وعصير الكرز اللاذع وشاي الزنجبيل.
أطعمة يجب تجنبها
قد يساهم تناول الأطعمة والمشروبات التالية بانتظام في حدوث التهاب مزمن:
- الأطعمة والمشروبات السكرية: الصودا والبسكويت والآيس كريم ومشروبات الطاقة والحلوى.
- الوجبات السريعة: البطاطس المقلية، الدجاج المقلي، برجر الجبن، وغيرهم.
- منتجات الحبوب المكررة: الخبز، البسكويت.
- الأطعمة المعبأة والمريحة: رقائق البطاطس والوجبات المجمدة عالية المعالجة.
- منتجات اللحوم المصنعة: لحوم الغداء.
- الأطعمة والزيوت التي تحتوي على نسبة عالية من دهون أوميجا 6: زيت الذرة وزيت فول الصويا والسمن.
- المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من الملح: أطعمة الوجبات الخفيفة المالحة والوجبات السريعة.
