فوائد الفول الأخضر.. غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن
يعد الفول بوجه عام واحدا من أهم البقوليات استخدامًا حول العالم بل أكثرها، فهو غذاء متكامل يعتمد عليه الكثيرون في العديد من الوجبات سواء الفطار أو الغذاء أو حتى العشاء، ويعد الفول الأخضر المعروف بـ"الفول الحراتي" أحد الأشكال التي نتناول بها الفول فهو من مصادر الطاقة والنمو؛ لذا هيا نتعرف خلال السطور التالية على فوائد الفول الأخضر.
فوائد الفول الأخضر
وعن فوائد الفول الأخضر، يوضح أشرف قطقاط، أخصائي التغذية العلاجية، أن يمكن تناول الفول أخضر" الفول الحراتي" أو كفول نابت أو كبذور ناشفة مجروسة أو حبوب كاملة يصنع منها الفول المدمس والطعمية، محذرًا الأشخاص الذين يعانون من مرض التفول أو مشكلة عسر الهضم أو كذلك من يشكون من الحساسية عند تناول الفول؛ فقد يسبب الوفاة في بعض الحالات.
ماذا يفعل الفول الأخضر بالجسم؟
وعن سؤال ماذا يفعل الفول الأخضر بالجسم؟، يشير أشرف قطقاط إلى أن فوائد الفول الأخضر متعددة وعادة ما تتمثل فيما يلي:
- يعد تناول الفول وجبة كاملة وصحية نفيد في مقاومة الشعور بالتعب والاجهاد.
- كما أن الفول يرفع من مستوى الكوليسترول الجيد بالجسم؛ لذا يفيد القلب.
- كما يفيد تناول وجبة من الفول مرض السكري؛ إذ إن الفول يتضمن الألياف التي لا يمكن للجسم أن يمتصها أو يهضمها، فتقوم بامتصاص السكر من الجسم، ما يسفر عن خفض نسبة السكر المخزنة.
- كما يمنحك أكل الفول إحساسا بالشبع لمده طويلة؛ إذ يستغرق عند هضمه بالمعدة مدة طويلة.
- كما يتضمن الفول مواد تقوي الجهاز المناعي.
- ويسهم الفول كذلك في تقليل مستوى ضغط الدم المرتفع.
ما هي الفيتامينات الموجودة في الفول الأخضر؟
وللإجابة عن سؤال ما هي الفيتامينات الموجودة في الفول الأخضر؟، يذكر، أخصائي التغذية العلاجية، أن الفول الأخضر غني بالعديد من البروتينات والفيتامينات والأملاح ومنها:
- الحديد.
- وأيضًا الفوسفور.
- وكذلك حمض الفوليك.
- بجانب فيتامينات ب.
- مع فيتامين سي.
- فضلًا عن الزنك.
- بالإضافة إلى الكالسيوم.
- وأيضًا المنجنيز.
- وأخيرًا، الماغنيسيوم.
أضرار الفول الأخصر
وحول أضرار الفول الأخصر، ينوه أخصائي التغذية إلى أن هناك بعض الأشخاص الممنوعين من تناول الفول الأخصر، ومنهم:
- ينصح الأشخاص الذين يعانون من التهابات بالكلى أو حصوات بغلى الفول الأخضر في المياه، ثم شرب ذلك الماء على معده فارغة.
- كما يجب عدم تناول الفول نهائيًا للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم ومشكلات بالمعدة.
