أبرزها إطالة العمر.. دراسة أمريكية تكشف فوائد العنب الصحية
يعشق الملايين حول العالم فاكهة العنب، ولكن هل يعلم الكثير منا ما هي فوائد العنب الصحية؟، الذي يجيب على هذا الأمر دراسة أمريكية التي أكدت أن إضافة العنب إلى النظام الغذائي لبعض الفئران على المدى البعيد، أسفر عن وجود أنماط تعبير جينية فريدة من نوعها، كما أنه خفف من الكبد الدهني، وساهم في إطالة عمر الحيوانات التي تعتمد على استهلاك نسبة عالية من الدهون في نمطها الغذائي كالغرب.
فوائد العنب الصحية
وعن فوائد العنب، ذكر الدكتور جون بيزوتو قائد فريق البحث في هذه الدراسة من جامعة ويسترن نيو إنجلاند بالولايات المتحدة الأمريكية، أنه قد اندهش وخاصة من هذه النتائج قائلا: لقد سمعنا جميعا مقولة ما تأكله هو أنت، والتي من الواضح أنها صحيحة؛ لأننا جميعا نبدأ كجنين وينتهي بنا الأمر إلى أن نصبح بالغين من خلال تناول الطعام، ولكن هذه الدراسات تضيف بعدًا جديدًا لما قيل قديما.
وأضاف: أن الطعام لا يتحول إلى أجزاء من الجسم فقط، ولكن كما هو واضح من خلال تعاملنا مع العنب الغذائي، فإنه في الواقع يغير تعبيرنا الجيني، وهذا يعد رائع حقًا.
جدير بالذكر أنه من أبرز فوائد العنب للصحة، أنه يساعد في مقاومة الإجهاد التأكسدي، ومن ثم تقل فرص الإصابة بأنواع متعددة من الأورام السرطانية، كما أنه يساعد في تقليل نسبة الكولسترول ويخفض ضغط الدم المرتفع، وكذلك يحميك من خطر الإصابة ببعض الأمراض القلببية، فضلا عن دوره في المحفاظة على صحة وسلامة الدماغ، وأيضًا يسهم في تقليل خطر التعرض للإصابة ببعض أمراض الأعصاب، مثل: مرض باركنسون، وأيضًا الزهايمر، وأخيرا فهو من الأغذية التي تقلل فرص تعرضك للإصابة بالسكري.
وأشارت الدراسة المذكورة أعلاه، إلى أنه من فوائد العنب أنه يمنع الكبد الدهني أو يساعد على تأخيره، إذ يؤثر الكبد الدهني على 25٪ تقريبًا من سكان العالم، وقد يسفر عن وجود أضرار صحية غير مرغوبة، مثل سرطان الكبد.
جدير بالذكر أنه وفقا لدراسة أخرى تم نشرها مؤخرًا من قبل فريق تعاوني بقيادة الدكتور جيفري إيدل في مجلة Food & Function، يتم تغيير الجينات المسئولة عن نمو الكبد الدهني بطريقة مفيدة من خلال تناول العنب، ولا يتم فقط تغيير تعبير الجينات، ولكن يتم تغيير التمثيل الغذائي أيضا عن طريق العنب الغذائي.
وأكد البحث أن الأنظمة الغذائية الغنية بالعنب، ترفع من مستويات الجينات المضادة للأكسدة.
وقال بيزوتو: الكثير من الناس يتناولون المكملات الغذائية المحتوية على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة، ولكن في الواقع، لا يمكن استهلاك ما يكفي من مضادات الأكسدة حتى تحدث فرقا كبيرا، ولكن في حال تغيير مستوى التعبير الجيني المضاد للأكسدة، كما لاحظنا عند إضافة العنب للنظام الغذائي، فكانت النتيجة هي استجابة تحفيزية قد تحدث فرقًا واصحًا.
العنب وإطالة العمر
وأوضحت الدراسة أن هناك علاقة بين العنب وإطالة العمر ؛ إذ اتضحت من خلال البحث قدرة العنب على إطالة عمر الفئران في حال اتباع نظام غذائي مرتفع الدهون كما هو متبع لدى الغرب ؛ إذ يرتبط النظام الغذائي الغربي عالي الدهون بحدوث مشكلات مثل: السمنة والأمراض القلبية، وأيضًا أمراض الأوعية الدموية، وكذلك داء السكري وأمراض المناعة الذاتية، والسرطان،ومرض الزهايمر.
وأشارت الدراسة البحثيبة إلى أن تناول العنب صمن نظامنا الغذائي، لايؤثؤ فقط على معدل الاستهلاك أو وزن الجسم، ولكنه قد يطيل العمر ويؤخر حدوث الوفاة الطبيعية.
وأشار بيزوتو إلى أنه على الرغم من أن مقارنة سنوات عمر الفأر بسنوات عمر الإنسان ليست دقيقة علميا، ولكن التغيير الذي لوحظ خلال الدراسة معناه أن تناول العنب ضمن النظام الغذائي يمنح الإنسان من 4-5 سنوات إضافية في حياته.
فوائد العنب للدماغ
وعن فوائد العنب للدماغ، أوضحت الدراسة أن تناول الفرد للعنب يغير التعبير الجيني في الدماغ، كما أن للعنب نتائج إيجابية على عملية الإدراك التي قد تضعف نتيجة اتباع نظام غذائي ملىء بالدهون، وهذا ما يؤكد أن تغيير التعبير الجيني قد حقق استجابة مفيدة من تناول العنب.
ما هي فوائد العنب قبل النوم؟
ولمعرفة إجابة سؤال ما هي فوائد العنب قبل النوم؟، فتناول العنب وخاصة الأحمر يُساعدك على النوم الهادىء؛ لاحتوائه على مستويات كبيرة من هرمون النوم المعروف باسم الميلاتونين وهو متوفر في قشر العنب الأحمر، فالعنب الأحمر يعد علاجا طبيعيا لمن يُعانون من مشكلة الأرق والنوم المتقطع.
أيهما أفضل العنب الأحمر أم الأخضر؟
ولمن يرغب في معرفة أيهما أفضل العنب الأحمر أم الأخضر؟، أوضحت الدكتورة نوريا ديانوفا، خبيرة التغذية الروسية أن تناول العنب الداكن يعد أكثر في الفائدة للجسم من تناول العنب الفاتح، لافتة إلى أن العنب الداكن مثل العنب الأحمر أو الأسود يحتوي على نسبة أعلى من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
