معلومات عن التسمم الممباري.. احذر تناول الرنجة والفسيخ الفاسدين
معلومات عن التسمم الممباري.. خلال موسم عيد الفطر ويوم شم النسيم قد تكثر حالات الإصابة بالتسمم الغذائي نتيجة تناول الرنجة والفسيخ والسردين الفاسدين، والذي يدخل ضمن عادات المصريين في الاحتفال بمثل هذه الأعياد، ما قد يتسبب في حدوث بعض حالات التسمم الذي يطلق عليه التسمم الممباري؛ لذا هيا نستعرض معكم خلال السطور القادمة معلومات عن التسمم الممباري.
معلومات عن التسمم الممباري
وبخصوص معلومات عن التسمم الممباري، كانت وزارة الصحة والسكان المصرية، قد أعلنت قبل بدء عيد الفطر عن توافر مصل التسمم الممباري وبالمجان في كافة المنشآت الطبية التابعة لوزارة الصحة، ومراكز السموم التابعة للمستشفيات الجامعية، ودعت أى شخص يشعر بأي أعراض تنتج عن تناول الفسيخ الفاسد أو أى تسمم غذائي، بأن يتصل على الفور بأرقام الطوارئ على الأرقام التالية: 16474- 137.
التسمم الممباري
وعن التسمم الممباري، فحسبما ورد بموقع"مايو كلينيك" ينتج التسمم الممباري أو السجقي او تسمم البوتولينيوم نتيجة التعرض لبكتيريا خطيرة تنمو بأنسجة الأسماك المملحة كالفسيخ والرنجة، بسبب سوء التخزين، الذي قد يعرضها للتعفن، فتوقم تلك البكتيريا بمهاجمة الجهاز العصبي المركزي بمجرد وصولها إلى جسم الإنسان، ما يتسبب في ظهور بعض الأعراض المزعجة.
كيف يؤثر سم البوتولينيوم على صحة الجسم؟
ولمن يرغب في معرفة كيف يؤثر سم البوتولينيوم على صحة الجسم؟، فعادة عندما يتعرض الإنسان للتسم نتيجة بكتريا البوتولينيوم فيما يعرف بالتسمم الممباري، تظهر عليه بعض الأعراض والتي تشتمل على ما يلي:
- المعاناة من صعوبة في التنفس.
- مع الشعور بازدواج الرؤية والزغللة.
- كما يعاني المريض من صعوبة في البلع.
- فضلًا عن ضعف التركيز.
- مع وجود شلل في أعصاب الوجه.
مصل التسمم الممباري
وبشأن مصل التسمم الممباري، فحسبما أعلنته وزارة الصحة والسكان المصرية على موقعها الرسمي، عند الإصابة بالتسمم الممباري، يجب ان يتوجه المريض على الفور لأحد مراكز علاج السموم؛ من أجل الحصول على المصل المضاد للتسمم الممبارى، عن طريق الحقن بالوريد.
ويحصل المريض على مصل التسمم الممباري خلال 3 جرعات والتي تكون على النحو التالي:
- الجرعة الأولى،يحصل عليها المريض عقب ظهور أعراض التسمم الممباري على الفور.
- الجرعة الثانية، يتم الحصول عليها بعد مدة تتراوح ما بين 5 أو 8 أيام من تلقي الجرعة الأولى.
- الجرعة الثالثة يتلقاها المريض بعد مدة تتراوح ما بين 5 أو 8 أيام من حصوله على الجرعة الثانية.
نصائح للوقاية من الإصابة بالتسمم الممباري
وحول نصائح للوقاية من الإصابة بالتسمم الممباري، يوصي غالبية الأطباء المتخصصين بالوقاية من الإصابة بالتسمم الممباري عن طريق اتباع الإرشادات التالية:
- يفضل عدم تناول الفسيخ إن أمكن.
- وعند الاضطرار لشراء الفسيخ، فيجب أن يكون طازجا ومعروف المصدر.
- كما يجب أن تكون سمكة الفسيخ متماسكة وغير متحللة.
- وكذلك يكون شكل الفسيخ صحيحًا ولامعًا.
- كا ينصح بضرورة تجميد الفسيخ ووضعه بالفريزر ليلة كاملة؛ مكن أجل القضاء على البكتيريا.
- مع ضرورة غسل الفسيخ بالماء النظيف.
- ويوصي الأطباء بوضع الفسيخ في الماء المغلي مع الحبهان؛ لكي يتم قتل البكتيريا.
- مع إضافة الزيت والليمون إلى الفسيخ ووضعه بالثلاجة لمدة ساعة.
- وكذلك ينصح بتناول الفسيخ مع الخس والبصل.
- وأخيرًا، ينصح بتناول كوبَا من عصير الليمون عقب الإنتهاء من تناول الطعام.
