أسباب التسمم الممباري.. أخصائي يوضح
أسباب التسمم الممباري.. يعد التسمم الممباري المعروف أيضًا بتسمم البيتيوليزم كما يطلق عليه التسمم الوشيقي، إحدى حالات التسمم الغذائي الذي ينجم عن نوع من البكتيريا تسمى "كلوسترديوم بوتيولينم" وهي عبارة عن بكتيريا لاهوائية يبطل مفعولها عند التعرض لدرجة حرارة ١٠٠ درجة مئوية لمدة حوالي عشر دقائق، فهيا نتعرف خلال السطور القادمة على أسباب التسمم الممباري.
أسباب التسمم الممباري
وعن أسباب التسمم الممباري، يذكر الدكتور أحمد السباعي، أخصائي أمراض الباطنة والسكر والقلب، أن التسمم الممباري ينتشر حول العالم، وقد تحدث الإصابة به بشكل فردي أو قد يكون هناك تفشي عائلي وعام؛ نتيجة تناول المنتجات الغذائية المعلبة بشكل خاطئ، مشيرا إلى حالات الإصابة بالتسمم الممباري تحدث فقي تحدث في مصر؛ بسبب استهلاك الأسماك المملحه ومنها: الفسيخ والسردين والرنجة بطريقة خاطئة بسبب سوء تمليحها أو نقص الأكسجين أو نقص درجة الحموضة، أو نتيجة تناول الأسماك الغير سليمة أو الصابة بالتعفن والتي لا تكون قد ملحت لمدة كافية؛ إذ يجب أن يتم تمليح مثل هذه الأسماك لمدة لا تقل عن عشرة أيام.
كيف يؤثر سم البوتولينيوم على صحة الجسم؟
ولمن يرغب في معرفة إجابة سؤال كيف يؤثر سم البوتولينيوم على صحة الجسم؟، يوضح أخصائي أمراض الباطنة والسكر والقلب، أن هناك عدة أعراض نظهر على الشخص عند التعرض لسم البوتولينيوم، منوها إلى أن التسمم الممباري عادة ما يضر بالجهاز العصبي، وتبدأ أعراضه خلال مدة تتراوح ما بين ساعتين إلى١٠ أيام كحد أقصي، والتي عادة ما تكون كما يلي:
- الزغللة وعدم وضوح الرؤية.
- فضلًا عن معاناة المريض من ازدواجية في الرؤية.
- والاحساس بجفاف الحلق.
- وكذلك الشعور بصعوبة في البلع.
- كما يكون هناك ضعف في العضلات.
- بالإضافة إلى حدوث شلل في الأطراف العليا وبعدها ينتقل لباقي أجزاء الجسم.
- كما يشعر المريض بضيق في التنفس.
- وأخيرًا، يتعرض المريض لفشل بالجهاز التنفسي، الذي قد يتسبب في وفاته.
متى يكون التسمم مميت؟
وبخصوص إجابة سؤال متى يكون التسمم مميت؟، ينوه غالبية الأطباء المتخصصين إلى أن أعراض السم القاتل الناجم عن الإصابة بالتسمم الغذائي عادة ما يصاحبه أعراض تهدد حياة المصاب، ومن هذه الأعراض ما يأتي:
- استمرار نويات الإسهال لمدة تزيد عن 3 أيام.
- بجانب ارتفاع كبير في درجة حرارة الجسم.
- فضلًا عن المعاناة من مع اضطراب الرؤية.
