البروكلي والقرنبيط.. أيهما أكثر فائدة للصحة؟
عند اختيار الخضروات الصحية لنظامك الغذائي، يحتل كل من البروكلي والقرنبيط بفوائدهما المذهلة للصحة، مكانة مميزة كونهما من الخضروات الصليبية الغنية بالعناصر الغذائية.
مقارنة بين البروكلي والقرنبيط.. أيهما أفضل للصحة؟
وعديد الأشخاص يطرحون تساؤلات حول أيهما أفضل للصحة البروكلي أم القرنبيط، لذا نستعرض ضمن النقاط التالية أبرز التفاصيل حول الفوائد الصحية والقيم الغذائية لكل منهما لاختيار الأنسب بالنسبة لصحتك.
فوائد البروكلي
يعتبر البروكلي من الخضروات الخضراء الداكنة المعروفة بكثافتها الغذائية وكوب واحد منه يحتوي على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 30 سعرة حرارية فقط.
- البروتين: 2 جرام.
- الكربوهيدرات: 6 جرامات.
- فيتامينات رئيسية: يوفر أكثر من الاحتياج اليومي من فيتامين C وفيتامين K، فيما يحتوي على كمية جيدة من فيتامين A والمنغنيز والفولات.
- فوائد إضافية: يعزز صحة العين بفضل فيتامين A، مفيد في تحسين صحة الجهاز الهضمي بفضل محتواه من الألياف.
فوائد القرنبيط
القرنبيط يعتبر من الخضروات البيضاء التي تتميز بتنوع استخداماتها في الطهي ولها خصائصها الغذائيةالمميزة، حيث يحتوي حوالي كوب واحد من القرنبيط النيء على:-
- السعرات الحرارية: 27 سعرة حرارية فقط.
- البروتين: 2 جرام.
- الكربوهيدرات: 5 جرامات، مما يجعله خيارًا منخفض الكربوهيدرات.
- فيتامينات ومعادن: يوفر حوالي ثلاثة أرباع الاحتياج اليومي من فيتامين C وحوالي 20% من فيتامين K.
- فوائد إضافية: يحتوي القرنبيط على الجلوكوزينات، وهي مركبات كبريتية مفيدة لصحة الجسم.
البروكلي أم القرنبيط
البروكلي: يحتوي على نسبة أعلى من الفيتامينات، خاصةً فيتامين C وK، مما يجعله مفيدًا لتعزيز المناعة ودعم والحفاظ على صحة العظام.
القرنبيط: يتميز بانخفاض الكربوهيدرات ومضادات الأكسدة الفريدة مثل الجلوكوزينات، فهو يعتبر خيار آمن لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.
ووفقا لموقع تايمز أوف إينديا، فبدلًا من اختيار نوع واحد فقط، يُنصح بتضمين البروكلي والقرنبيط معًا في نظامك الغذائي أسبوعيا، وهذا للحصول على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية؛ فكلاهما يسهم في تحسين صحة الأوعية الدموية، بفضل احتوائهما على مضادات الأكسدة.
ويمكن القول أنه إذا كنت تفضل البروكلي أو القرنبيط فإن كلاهما يوفر الفوائد المذهلة للصحة وهم من أفضل الخضراوات الأساسية التي يمكن دمجها في نظامك اليومي للحصول على صحة أفضل والحصول على الطاقة اللازمة.
