الثلاثاء 07 يناير 2025 الموافق 07 رجب 1446
المشرف العام
محمود المملوك
مستشار التحرير
د. خالد منتصر
المشرف العام
محمود المملوك
مستشار التحرير
د. خالد منتصر

نظام غذائي متعدد الفوائد.. دراسة تكشف كيف يعزز النظام الغذائي المتوسطي ذكاءك

الإثنين 06/يناير/2025 - 11:00 ص
النظام الغذائي المتوسطي..
النظام الغذائي المتوسطي.. أرشيفية


تشير دراسة جديدة أجرتها جامعة تولين إلى أن فوائد النظام الغذائي المتوسطي في تعزيز الدماغ قد تعمل عن طريق تغيير توازن البكتيريا في الأمعاء.

في دراسة نشرت في Gut Microbes Reports، وجد الباحثون في كلية الطب بجامعة تولين أن الأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي المتوسطي طوروا أنماطًا مختلفة تمامًا من بكتيريا الأمعاء مقارنة بأولئك الذين يتناولون نظامًا غذائيًا غربيًا نموذجيًا، ارتبطت هذه التغييرات البكتيرية بذاكرة أفضل وأداء إدراكي.

وجدت الدراسة أن الفئران التي تغذت على نظام غذائي متوسطي غني بزيت الزيتون والأسماك والألياف على مدى 14 أسبوعًا أظهرت زيادة في أربعة أنواع مفيدة من بكتيريا الأمعاء وانخفاضًا في خمسة أنواع أخرى مقارنة بالفئران التي تتناول نظامًا غذائيًا غربيًا غنيًا بالدهون المشبعة. 

وقد ارتبطت هذه التغيرات البكتيرية بتحسن الأداء في تحديات المتاهة المصممة لاختبار الذاكرة والتعلم.

على وجه التحديد، ارتبطت المستويات الأعلى من البكتيريا مثل Candidatus Saccharimonas بأداء إدراكي أفضل، في حين ارتبطت المستويات المتزايدة من البكتيريا الأخرى، مثل Bifidobacterium، بضعف وظيفة الذاكرة.

أظهرت مجموعة النظام الغذائي المتوسطي أيضًا مرونة إدراكية أفضل - القدرة على التكيف مع المعلومات الجديدة - وتحسن الذاكرة العاملة مقارنة بمجموعة النظام الغذائي الغربي، لقد حافظوا على مستويات أقل من الكوليسترول الضار LDL.

هذه الدراسة هي الأولى لتقييم تأثيرات البحر الأبيض المتوسط ​​على ميكروبات الدم ونتائج الوظائف الإدراكية مقارنة بالنظام الغذائي الغربي في نموذج القوارض. 

استخدم الباحثون فئرانًا صغيرة تعادل في العمر تقريبًا البشر الذين يبلغون من العمر 18 عامًا لنمذجة تأثيرات النظام الغذائي خلال فترة نمو حرجة. 

استندت الأنظمة الغذائية على الاستهلاك البشري واستخدمت مكونات تعكس تعقيد الأنظمة الغذائية البشرية. 

أظهر النظام الغذائي المتوسطي (MeDi) فوائد واضحة للمرونة الإدراكية والذاكرة وصحة الأمعاء، مما يشير إلى أوجه تشابه محتملة لدى الشباب الذين لا تزال أدمغتهم وأجسادهم في مرحلة النضوج.

قال المؤلف المشارك الدكتور ديميتريوس م. ماراجانوري، رئيس قسم علوم الأعصاب في هيربرت جيه هارفي جونيور، إن النتائج تشير إلى أن النظام الغذائي المتوسطي أو تأثيراته البيولوجية يمكن تسخيرها لتحسين الأداء الدراسي لدى المراهقين، أو أداء العمل لدى الشباب.

وأضاف، أنه في حين تستند هذه النتائج إلى نماذج حيوانية، إلا أنها تعكس الدراسات البشرية التي تربط النظام الغذائي المتوسطي بتحسين الذاكرة وتقليل خطر الإصابة بالخرف.

يؤكد الباحثون أن هناك حاجة إلى دراسات بشرية أكبر لتأكيد هذه التأثيرات وفهم العلاقة المعقدة بين النظام الغذائي وبكتيريا الأمعاء ووظائف المخ لدى الشباب بشكل أفضل.

مكونات النظام الغذائي المتوسطي

بالنسبة لأولئك المهتمين باتباع نمط الأكل المتوسطي، تتضمن المكونات الرئيسية ما يلي:

  • زيت الزيتون كمصدر أساسي للدهون
  • الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة بكثرة
  • الأسماك والبروتينات الخالية من الدهون
  • اللحوم الحمراء والدهون المشبعة بكميات محدودة
  • تناول كميات كبيرة من الألياف من مصادر نباتية مختلفة