كيف تؤثر الألياف على جيناتك؟.. دراسة تفتح آفاقا جديدة ضد السرطان

من المعروف أن الألياف جزء مهم من النظام الغذائي الصحي، ومع ذلك فإن أقل من 10% من الأمريكيين يتناولون الحد الأدنى الموصى به من الألياف، وقد تقنعنا دراسة من جامعة ستانفورد للطب أخيرًا بملء أطباقنا بالفاصوليا والمكسرات والخضراوات الصليبية والأفوكادو وغيرها من الأطعمة الغنية بالألياف.

حدد البحث، الذي نُشر في مجلة Nature Metabolism في 9 يناير، التأثيرات الجينية المباشرة لمنتجين ثانويين شائعين لهضم الألياف ووجد أن بعض التغييرات في التعبير الجيني لها تأثيرات مضادة للسرطان.

عندما نتناول الألياف، ينتج ميكروبيوم الأمعاء أحماضًا دهنية قصيرة السلسلة، هذه المركبات أكثر من مجرد مصدر للطاقة بالنسبة لنا: لقد كان يُشتبه منذ فترة طويلة في أنها تؤثر بشكل غير مباشر على وظيفة الجينات. 

يتبع الباحثون كيف غيّرت الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة الأكثر شيوعًا في أمعائنا، البروبيونات والزبدات، التعبير الجيني في الخلايا البشرية السليمة، وفي خلايا سرطان القولون البشري المعالجة وغير المعالجة، وفي أمعاء الفئران.

لقد وجدوا تغيرات جينية مباشرة في جينات محددة تنظم تكاثر الخلايا وتمايزها، جنبًا إلى جنب مع موت الخلايا المبرمج مسبقًا - وكلها مهمة لتعطيل أو التحكم في نمو الخلايا غير المنضبط الذي يكمن وراء السرطان.

قال مايكل سنايدر، دكتوراه، أستاذ علم الوراثة في جامعة ستانفورد دبليو آشيرمان، زميل الكلية الأمريكية للجراحين: "لقد وجدنا رابطًا مباشرًا بين تناول الألياف وتعديل وظيفة الجينات التي لها تأثيرات مضادة للسرطان، ونعتقد أن هذه آلية عالمية على الأرجح لأن الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة الناتجة عن هضم الألياف يمكن أن تنتقل في جميع أنحاء الجسم".

من الشائع أن يكون النظام الغذائي للناس فقيرًا جدًا بالألياف، وهذا يعني أن ميكروبيومهم لا يتم تغذيته بشكل صحيح ولا يمكنه صنع العديد من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة كما ينبغي. هذا لا يفيد صحتنا بأي شكل من الأشكال.

نظرًا لمعدلات الإصابة بسرطان القولون المقلقة لدى البالغين الأصغر سنًا، فإن نتائج الدراسة يمكن أن تحفز أيضًا المحادثة والبحث حول التأثيرات التآزرية المحتملة للنظام الغذائي وعلاج السرطان.

وأضاف سنيدر، أن من خلال تحديد الأهداف الجينية لهذه الجزيئات المهمة، يمكننا أن نفهم كيف تمارس الألياف تأثيراتها المفيدة وما الذي يحدث خطأ أثناء الإصابة بالسرطان.

فوائد الدوم للتخسيس.. ملك الألياف حارق الدهون

ما هي كمية الألياف التي نحتاجها يوميًا.. ومن أين نحصل عليها؟