فوائد مضغ الطعام ببطء.. مزايا متعددة للهضم والأسنان
مضغ الطعام ببطء من العادات الصحية التي يغفل عنها الكثيرون، رغم دورها الكبير في تحسين عملية الهضم وتعزيز الصحة العامة وصحة الأسنان خصوصا، والتقرير هذا، يسلط الضوء على فوائد مضغ الطعام ببطء، وكيف يمكن أن يؤثر إيجابيًا على الجسم.
فوائد مضغ الطعام ببطء
وحسب الدكتور منصور الطورة أخصائي طب الأسنان، يحفز المضغ ببطء إنتاج اللعاب، الذي يحتوي على إنزيمات تساعد على تكسير الطعام وحماية الأسنان من التسوس، كما يقلل من رائحة الفم الكريهة.
ويعد مضغ الطعام ببطء من العادات البسيطة التي يمكن أن تُحدث فارقًا كبيرًا في الصحة والهضم، فمن خلال الالتزام بتلك العادة، يمكن تحسين امتصاص العناصر الغذائية، وتقليل مشكلات الجهاز الهضمي، وتعزيز الشعور بالشبع، ما يساهم في الحفاظ على وزن صحي وجودة حياة أفضل، ومن فوائد مضغ الطعام ببطء ما يلي:
تحسين عملية الهضم، إذ يبدأ الهضم في الفم، حيث يساعد المضغ الجيد على تفتيت الطعام إلى أجزاء أصغر، ما يسهل على المعدة والأمعاء امتصاص العناصر الغذائية بكفاءة أعلى، ويقلل من مشكلات الهضم مثل الانتفاخ والغازات.
تحفيز الشعور بالشبع وتقليل الإفراط في الأكل، فعندما يتم تناول الطعام ببطء، يحصل الدماغ على الوقت الكافي لاستقبال إشارات الشبع، ما يقلل كمية الطعام المستهلكة، ويساعد على التحكم في الوزن ومنع الإفراط في الأكل.
تحسين امتصاص العناصر الغذائية، فالمضغ الجيد يساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات والمعادن بشكل أفضل، ما يعزز الصحة العامة ويقوي جهاز المناعة.
تقليل مشاكل الجهاز الهضمي، فتناول الطعام بسرعة يمكن أن يؤدي إلى دخول كميات زائدة من الهواء إلى المعدة، ما يسبب الانتفاخ وعسر الهضم، أما المضغ البطيء، فيقلل من هذه المشكلات ويساعد على راحة الجهاز الهضمي.
تحسين استمتاع الشخص بالطعام، فعند تناول الطعام ببطء، يمكن الاستمتاع بنكهات الطعام المختلفة بشكل أفضل، ما يجعل الوجبات أكثر إرضاءً ويعزز العلاقة الإيجابية مع الأكل.
المساهمة في فقدان الوزن، وأظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يمضغون طعامهم ببطء يستهلكون سعرات حرارية أقل، ما يساعد في إدارة الوزن بطريقة صحية وطبيعية.
درب نفسك على مضغ الطعام ببطء
ويمكن تدريب النفس على مضغ الطعام ببطء عن طريق اتباع التالي:
أخذ لقيمات صغيرة وتجنب ملء الفم بالطعام دفعة واحدة.
وضع الشوكة أو الملعقة بين اللقيمات لإعطاء نفسك وقتًا إضافيًا للمضغ.
ركز على مضغ كل لقمة جيدًا، وحاول مضغ الطعام 20-30 مرة قبل بلعه.
تجنب تناول الطعام أثناء مشاهدة التليفزيون أو استخدام الهاتف، حتى تكون أكثر وعيًا بعملية الأكل.
