للنباتيين.. طعامان نباتيان بدل البيض للحصول على البروتين
في الوقت الحاضر، يتبنى عديد الأشخاص نظامًا غذائيًا نباتيًا، ولكن الحصول على ما يكفي من البروتين في النظام الغذائي النباتي قد يكون تحديًا، ويعتبر البيض مصدرًا جيدًا للبروتين، ولكن بعض النباتيين لا يأكلون البيض.
لا تقلق! تحتوي بعض الأطعمة النباتية على بروتين أكثر من البيض، مما قد يلبي احتياجك اليومي من البروتين وقد يكون مفيدًا في نمو العضلات، من خلال تضمين هذه الأطعمة في نظامك الغذائي اليومي، يمكنك الحصول على ما يكفي من البروتين دون أي قلق.
شيئان يحتويان على كمية بروتين تعادل البيض
البروتين عنصر غذائي أساسي لجسمنا، وهو ضروري لبناء وإصلاح العضلات، هناك العديد من مصادر البروتين المتاحة لغير النباتيين، مثل البيض واللحوم والأسماك وما إلى ذلك، ولكن بالنسبة للنباتيين، فإن مصادر البروتين محدودة.
ومع ذلك، هناك بعض الأشياء النباتية التي تحتوي على بروتين أكثر من البيض، هنا نتحدث عن شيئين، وهم:
فول الصويا
فول الصويا مصدر ممتاز للبروتين حيث يحتوي 100 جرام من فول الصويا على حوالي 36 جرامًا من البروتين، بينما تحتوي بيضة واحدة على حوالي 13 جرامًا من البروتين.
تحتوي فول الصويا أيضًا على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، مما يجعلها مصدرًا كاملًا للبروتين، يمكن استخدام فول الصويا في أشكال عديدة، مثل التوفو والتيمبيه وحليب الصويا وحبوب فول الصويا.
البقوليات
البقوليات مصدر جيد آخر للبروتين، تحتوي 100 جرام من العدس على حوالي 24 جرامًا من البروتين. البقوليات غنية أيضًا بالألياف والحديد والعناصر الغذائية الأخرى.
يمكن استخدام البقوليات في صنع مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل الدال ودال ماخاني وحساء العدس.
بصرف النظر عن هذين الأمرين، تحتوي الأطعمة النباتية الأخرى أيضًا على كمية جيدة من البروتين، مثل:
- الجبن
- اللبن الرائب
- المكسرات
- البذور
- الكينوا
- بذور الشيا
إليك 4 طرق أخرى يمكنك من خلالها إضافة البروتين إلى نظامك الغذائي:
- تناول اللبن الرائب أو الجبن على الإفطار.
- أدرج العدس أو فول الصويا في الغداء.
- أضف التوفو إلى العشاء.
- تناول المكسرات أو البذور كوجبات خفيفة.
يحتاج النباتيون إلى تضمين مصادر متعددة للبروتين في نظامهم الغذائي حتى يتمكنوا من الحصول على البروتين الكافي، فول الصويا والبقوليات مصدران ممتازان للبروتين يمكن للنباتيين تضمينهما في نظامهم الغذائي دون تفكير.
ضع في اعتبارك أيضًا أنه بصرف النظر عن البروتين، من المهم أيضًا تناول عناصر غذائية أخرى للحفاظ على الصحة.
