الأكل الممنوع لمرضى الضغط العالي.. الملح أخطرها
الأكل الممنوع لمرضى الضغط العالي .. يعد ارتفاع ضغط الدم من الأمراض المزمنة الشائعة التي تتطلب اهتمامًا خاصًا بالنظام الغذائي؛ إذ يلعب الطعام دورًا رئيسيًا في تنظيم مستويات الضغط والوقاية من المضاعفات الصحية الخطيرة.
ففي حين هناك أطعمة تساهم في خفض ضغط الدم وتعزيز صحة القلب، توجد أطعمة أخرى قد تشكل خطرًا حقيقيًا على المريض، فهيا نتعرف فيما يلي على الأكل الممنوع لمرضى الضغط العالي.
الأكل الممنوع لمرضى الضغط العالي
وعن الأكل الممنوع لمرضى الضغط العالي، فحسبما ورد بموقع"ويب طب"، هناك بعض الأكلات التي يجب تجنبها لضمان استقرار ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والتي تتضمن ما يلي:
الملح
يعتبر الملح من أكبر المسببات لارتفاع ضغط الدم؛ إذ يؤدي إلى احتباس السوائل وزيادة العبء على القلب؛ لذا ينصح بعدم تجاوز 1500 ملليجرام يوميًا من الصوديوم.
ومن الأطعمة الغنية بالملح والتي يجب تجنبها:
- المخللات والصلصات الجاهزة مثل: الكاتشب والمايونيز
- وأيضًا الوجبات السريعة والبطاطس المقلية
- وكذلك الأطعمة المعلبة واللحوم المصنعة
اللحوم المصنعة
كما تحتوي اللحوم المصنعة مثل: الهوت دوج، البرجر، السلامي، السجق على كميات هائلة من الصوديوم والدهون المشبعة، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.
ويجب اختيار اللحوم الطازجة وطهيها في المنزل مع تقليل الملح والتوابل الضارة.
المعجنات والمخبوزات
بالرغم من أن المعجنات لذيذة، إلا أنها تحتوي على:
- دقيق أبيض مكرر يرفع نسبة السكر في الدم.
- وأيضًا دهون غير صحية قد تسبب ارتفاع الضغط.
- وكذلك بعض الإضافات مثل: الجبن واللحوم المصنعة التي تزيد المشكلة سوءًا.
- ويمكن تحضير المخبوزات المنزلية باستخدام دقيق القمح الكامل والابتعاد عن الإضافات الضارة.
الحساء المعلب
فيما يعد الحساء الجاهز من الأطعمة الغنية بالملح والمواد الحافظة، مما يجعله غير مناسب لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
ويمكننا تحضير الحساء في المنزل باستخدام مكونات طازجة مع تقليل الملح وإضافة الأعشاب الطبيعية.
معجون الطماطم الجاهز
يحتوي معجون الطماطم المعلب على كميات كبيرة من الصوديوم والمواد الحافظة، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
ويمكن تحضير صلصة الطماطم الطازجة في المنزل بدون إضافات ضارة.
السكر
فضلًا عن أن تناول السكر بكثرة يزيد من مخاطر:
- السمنة ومرض السكري.
- وارتفاع ضغط الدم.
- مع انسداد الشرايين وأمراض القلب.
ويمكن تقليل السكر في المشروبات واستبداله بالمحليات الطبيعية مثل: العسل أو الفواكه.
الدهون غير الصحية
تشمل الدهون غير الصحية، دهون اللحوم، وأيضًا السمن، والزبدة، وكذلك منتجات الألبان كاملة الدسم، وهي تزيد من نسبة الكوليسترول الضار، مما يرفع ضغط الدم.
ويمكننا أن نستخدم زيت الزيتون أو زيت جوز الهند بدلًا من الدهون المشبعة، وتناول اللحوم الخالية من الدهون.
المشروبات الغنية بالكافيين
وقد تتسب المشروبات الغنية بالكافيين مثل: القهوة، الشاي، المشروبات الغازية في ارتفاع مؤقت لضغط الدم، مما يزيد من خطورة الإصابة بأمراض القلب.
وفي هذه الحالة يمكن تناول الأعشاب الطبيعية مثل: الكركديه والنعناع، أو تناول القهوة باعتدال أى فنجان واحد يوميًا.
