ما هو الأكل الممنوع لمرضى دهون الكبد؟.. احذر الأطعمة والمشروبات هذه
يعاني غالبية المصريين من دهون الكبد أو ما يعرف بالكبد الدهني، وهي عبارة عن مرض يحدث نتيجة تراكم كمية كبيرة من الدهون داخل خلايا الكبد، ويتم الكشف عن هذا المرض، حينما تكون نسبة الدهون بالكبد أعلى من 5 %، وتتسبب الأطعمة التي ترهق الكبد بشكل كبير في تكون دهون الكبد، فما هو الأكل الممنوع لمرضى دهون الكبد؟، هذا ما سنتعرف عليه في السطور التالية.
ما هو الأكل الممنوع لمرضى دهون الكبد؟
ولمعرفة ما هو الأكل الممنوع لمرضى دهون الكبد؟، تقول الدكتورة نجلاء طاهر، استشاري الأمراض الباطنية والمناعة والحساسية: مرض الكبد الدهني يمكن السيطرة عليه بنسبة كبيرة، اذا تحاشى المريض تناول أطعمة معينة تزيد وتفاقم الدهون، مشيرة إلى أنه من هذه الأطعمة ما يلي:
- الأسماك النيئة والمحار.
- وأيضًا اللحوم الحمراء
- وكذلك الأطعمة المعلبة سواء كانت لحوم، حساء، خضراوات.
- والوجبات السريعة
- والأكلات المقلية.
- والأطعمة المجمدة.
- والسجق والسوسيس.
- وكذلك المخللات بأنواعها.
- العيش الأبيض.
- الأرز الأبيض.
- المكرونة.
- الدقيق الأبيض.
- ودقيق الشوفان.
- صلصة الطماطم الجاهزة، التي تعد واحدة من أخطر الطعام الممنوع للكبد الدهني.
- رقائق البطاطس.
- البسكويت المملح.
- الفيشار.
- ولا يمكن أن ننسى الزيوت المهدرجة، المحتوية على نسبة عالية من الدهون المتحولة.
- الخبز والبسكويت والبانكيك.
- كما يعد الملح، من الممنوعات؛ إذ أن مريض الكبد الدهني، لابُد أن يتناول الأطعمة بكمية قليلة جدًا منه؛ تجنبًا لحدوث مضاعفات خطيرة مثل تورم البطن والإصابة بتليف الكبد، ويُنصح باستبدال الملح بالثوم أو الفلفل الأسمر.
- ويمنع مريض الكبد الدهني تمامًا من الأطعمة السكرية مثل: الآيس كريم، والكعك.
- كما أن الكحوليات والخمور من المواد التي تضر بصحة الكبد سواء للسليم أو المريض.
- ولا يمكننا أن نغفل دور الدهون المشبعة، إذ يؤثر تناول نسبة كبيرة من الدهون المشبعة على صحة الكبد مثل: تناول الزبد والقشطة والحليب كامل الدسم.
الأكل المفيد لمرضى دهون الكبد
وعن الأكلات المفيدة لمرضى دهون الكبد، تنصح الدكتور نجلاء طاهر، بالإكثار من تناول الفاكهة، إذ تحتوي بعض الفواكه على نسبة مرتفعة من سكر الفركتوز الذي يؤدي بدوره إلى زيادة نسبة الدهون في الدم ومن ثم تراكمه في الكبد.
أضرار دهون الكبد على الصحة
وعن أضرار دهون الكبد على الصحة، يؤكد غالبية الأطباء والمتخصصون أن الطعام الممنوع للكبد الدهني، قد يتسبب تناوله في حدوث العديد من التأثيرات السلبية على صحة الكبد، إذ يعد الكبد من أهم وأكبر الأعضاء الداخلية في جسم الإنسان وعندما يُصاب بأي خلل يتأثر الجسم بأكمله، ولذك لابُد لمريض الكبد أن يعلم ما هي الأكلات الممنوعة وما هو المسموح.
