دراسة: الصيام لمدة 16 ساعة مفيد بغض النظر عن توقيت تناول الطعام

قد تكون 3 أشهر من تناول الطعام المقيد بالوقت (TRE)، بغض النظر عما إذا كان ذلك في وقت مبكر أو متأخر من اليوم، استراتيجية واعدة للحفاظ على فقدان الوزن على المدى الطويل.

يأتي ذلك وفقًا للنتائج الأولية لتجربة عشوائية محكومة تم تقديمها في مؤتمر هذا العام الأوروبي حول السمنة.

قالت الدكتورة ألبا كاماتشو-كاردينوسا، الباحثة الرئيسية في معهد بحوث الصحة الحيوية في غرناطة: "وجدت دراستنا أن تقييد فترة تناول الطعام بثماني ساعات في أي وقت من اليوم لمدة ثلاثة أشهر يمكن أن يؤدي إلى فقدان كبير للوزن لمدة عام على الأقل".

وأضافت: "يمكن أن تُعزى هذه الفوائد إلى فترة الصيام التي تبلغ 16 ساعة، وليس إلى وقت تناول الطعام".

تُعدّ الحميات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية من الطرق المعروفة لإنقاص الوزن وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

ومع ذلك، عادةً ما يكون الالتزام بها على المدى الطويل منخفضًا، حتى بين الأشخاص ذوي الحماس العالي.

الصيام المتقطع

يعد الصيام المتقطع، الذي يحدد متى يأكل الناس، ولكن ليس ما يأكلونه، نهجًا شائعًا بشكل متزايد للصيام المتقطع والذي قد يكون له التزام أكبر على المدى الطويل ويؤدي إلى الحفاظ على الوزن بشكل أفضل.

وجدت تجربة عشوائية محكومة سابقة أجراها نفس الفريق البحثي، ونُشرت في مجلة "نيتشر ميديسن"، أن تقليل فترة تناول الطعام من 12 ساعة أو أكثر إلى ثماني ساعات يوميًا يُقلل وزن الجسم ويُحسّن صحة القلب والأيض.

ومع ذلك، لا يزال تأثير توقيت فترة تناول الطعام على الحفاظ على الفوائد على المدى الطويل غير معروف.

ولمعرفة المزيد، أجرى الباحثون متابعة لمدة 12 شهرًا للتجربة العشوائية المُحكمة على 99 بالغًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة (50% منهم نساء؛ متوسط ​​العمر 49 عامًا؛ متوسط ​​مؤشر كتلة الجسم: 32 كجم/م 2 ) من غرناطة (إسبانيا) للتحقيق فيما إذا كان فقدان الوزن الذي تم تحقيقه بعد ثلاثة أشهر من النظام الغذائي المقيد بالوقت مستمرًا لمدة 12 شهرًا.

تم توزيع المشاركين عشوائيًا على أربع مجموعات لمدة 12 أسبوعًا: فترة تناول طعام اعتيادية لمدة 12 ساعة أو أكثر؛ فترة تناول طعام مبكرة (فترة تناول طعام مدتها ثماني ساعات تبدأ قبل الساعة 10:00 صباحًا)؛ فترة تناول طعام متأخرة (فترة تناول طعام مدتها ثماني ساعات تبدأ بعد الساعة 01:00 ظهرًا)؛ فترة تناول طعام ذاتية الاختيار (تتيح للمشاركين اختيار فترة تناول الطعام الخاصة بهم لمدة ثماني ساعات، مما قد يُحسّن الالتزام والقبول والفعالية).

كما شاركت جميع المجموعات في برنامج تثقيفي حول النظام الغذائي المتوسطي لتشجيعهم على تناول طعام صحي.

قام الباحثون بقياس وزن الجسم ومحيط الخصر والورك في بداية التجربة، وبعد التدخل لمدة 12 أسبوعًا، وبعد 12 شهرًا من انتهاء التدخل.

بعد التدخل الذي استمر 12 أسبوعًا، شهدت مجموعة الأكل المعتاد فقدانًا متوسطًا للوزن بلغ 1.4 كجم.

وحققت جميع مجموعات الأكل المقيد فقدانًا أكبر بكثير للوزن مقارنةً بمجموعة الأكل المعتاد، حيث بلغ متوسط ​​فقدان الوزن 4.2 كجم في مجموعة الأكل المقيد المبكرة، و3.1 كجم في مجموعة الأكل المقيد المتأخر، و3.8 كجم في مجموعة الأكل المقيد المختارة ذاتيًا.

بالإضافة إلى ذلك، انخفض محيط الخصر لدى المجموعة التي اتبعت نظامًا غذائيًا معتادًا (-1.1 سم) ومحيط الورك (-1.4 سم) بعد 12 أسبوعًا من التدخل. وبالمقارنة، شهدت المجموعة التي اتبعت نظامًا غذائيًا معتادًا انخفاضًا ملحوظًا في محيط الخصر والورك (بمتوسط ​​-4.1 سم و-4.6 سم على التوالي).

حققت مجموعة نظام التغذية التكميلية المتأخر انخفاضًا ملحوظًا في محيط الخصر (بمتوسط ​​-4.1 سم)، ولكن لم يكن هناك انخفاض ملحوظ في محيط الورك (بمتوسط ​​-3.2 سم). ورغم عدم وجود دلالة إحصائية، حققت مجموعة نظام التغذية التكميلية المختارة ذاتيًا انخفاضًا في محيط الخصر والورك (بمتوسط ​​-3.7 سم و-3.6 سم على التوالي).

حافظت جميع مجموعات TRE على فقدان وزن أكبر من تناول الطعام المعتاد في 12 شهرًا.

بعد اثني عشر شهرًا من انتهاء التدخل، تكشف النتائج الأولية أن المجموعة التي تتناول الطعام المعتاد شهدت زيادة في وزن الجسم بمقدار 0.4 كجم (+0.5%).

حافظت كلٌّ من مجموعتي النظام الغذائي المُقيَّد بالوقت (TRE) المُبكِّر والمتأخر (TRE) على فقدان وزن أكبر بكثير مُقارنةً بمجموعة الأكل المُعتاد (بمعدل −2.1% [−2.2 كجم] و−2.0% [−2.0 كجم] على التوالي). ورغم عدم أهميتها إحصائيًا، حافظت مجموعة النظام الغذائي المُقيَّد بالوقت (TRE) المُختارة ذاتيًا على فقدان وزن أكبر مُقارنةً بمجموعة الأكل المُعتاد (بمعدل −0.7% [−0.7 كجم]).

وفي الوقت نفسه، أظهرت المجموعة التي تتناول الطعام المعتاد زيادة في محيط الخصر بمقدار +1.8 سم في 12 شهرًا، وزيادة طفيفة بمقدار +0.03 سم في محيط الورك.

بالمقارنة، ظلّ محيطا الخصر والورك أقلّ بشكل ملحوظ في المجموعة التي اتبعت نظامًا غذائيًا محدّدًا متأخرًا (بمتوسط ​​-5.6 سم و-3.4 سم على التوالي) مقارنةً بالمجموعة التي اتبعت نظامًا غذائيًا محدّدًا. ورغم عدم وجود دلالة إحصائية، أظهرت المجموعة التي اتبعت نظامًا غذائيًا محدّدًا مبكرًا ومجموعة النظام الغذائي المحدّد ذاتيًا انخفاضًا في محيط الخصر (بمتوسط ​​-0.5 سم و-1.3 سم على التوالي) ومحيط الورك (بمتوسط ​​-1.0 سم و-1.8 سم على التوالي).

ومن المهم عدم وجود فروق كبيرة بين مجموعات نظام الأكل اليومي في أي قياس، مما يشير إلى أن التدخل البسيط في نمط الحياة لمدة ثلاثة أشهر قد يكون نهجًا فعالًا طويل الأمد للحفاظ على فقدان الوزن، بغض النظر عن توقيت نافذة تناول الطعام.

لم تُسجل أي آثار جانبية خطيرة خلال فترة التدخل التي استمرت 12 أسبوعًا، ولم يُبلغ سوى خمسة مشاركين عن آثار جانبية خفيفة، وقد اختار جميعهم التوقف عن العلاج.

ومن النتائج المهمة الأخرى للدراسة تقبُّل المشاركين للعلاج بالوقت المحدد (TRE) بشكل جيد، حيث تراوحت معدلات الالتزام به بين 85% و88%.