دراسة تكشف أن اتباع نظام غذائي نباتي مفيد للكلى| تفاصيل
أظهرت دراسة واسعة النطاق نُشرت في مجلة الجمعية الطبية الكندية (CMAJ) أن اتباع نظام غذائي نباتي مع الحد من السكريات والدهون المضافة، كجزء من حمية EAT–Lancet العالمية، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بـ مرض الكلى المزمن.
يُصيب مرض الكلى المزمن حوالي 10% من البالغين حول العالم، ومن المتوقع أن يصبح خامس سبب رئيسي للوفاة عالميًا بحلول عام 2040.
تفاصيل الدراسة
استندت الدراسة إلى بيانات من بنك البيانات الحيوية في المملكة المتحدة، وهي دراسة طويلة الأمد واسعة النطاق شملت 179,508 مشاركًا مؤهلًا تتراوح أعمارهم بين 40 و69 عامًا من إنجلترا واسكتلندا وويلز، بالإضافة إلى معلومات غذائية جُمعت من خلال استبيان.
خلال فترة متابعة متوسطة بلغت 12 عامًا، أُصيب 4,819 مشاركًا (2.7%) بمرض الكلى المزمن.
أظهرت دراسة أجراها الدكتور شيان هوي تشين، من مستشفى نانفانغ التابع لجامعة الطب الجنوبية في قوانغتشو، الصين، بالتعاون مع مؤلفين مشاركين، أن "الالتزام الأكبر بنظام EAT-Lancet الغذائي الصحي الكوكبي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بانخفاض خطر الإصابة بمرض الكلى المزمن، وقد برز هذا الارتباط الوقائي بشكل خاص لدى الأفراد الذين يعيشون في مناطق ذات مساحات خضراء قليلة ويحملون متغيرات جينية محددة".
وعلى الرغم من الترويج للعديد من الأنظمة الغذائية النباتية، مثل نظام DASH الغذائي، والنظام الغذائي المتوسطي البديل، وغيرها، فقد صُمم نظام EAT-Lancet الغذائي الصحي الكوكبي ليشمل صحة الإنسان والاستدامة البيئية على حد سواء.
ويركز هذا النظام على الفواكه والخضراوات والبقوليات، وبعض اللحوم ومنتجات الألبان، مع الحد من استهلاك السكريات والدهون المضافة.
تتمثل إحدى السمات المشتركة الرئيسية بين هذه الأنماط الغذائية في تركيزها على زيادة استهلاك الخضراوات والفواكه والمكسرات، وتقليل تناول اللحوم الحمراء، وهي مكونات ارتبطت باستمرار بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة في الدراسات السابقة. ومن السمات المميزة لنظام EAT-Lancet الغذائي تحديدًا تقييده للسكريات والدهون المضافة، مما قد يساهم في الحد من خطر الإصابة بأمراض الكلى من خلال تعديل مسارات الالتهاب والإجهاد التأكسدي.
وتؤكد هذه النتائج إمكانية اعتماد نظام EAT-Lancet الغذائي كاستراتيجية غذائية فعالة للوقاية من أمراض الكلى المزمنة، كما ذكر الباحثون.
